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la présence des carbonates alcalins , ainsi qu'un acide v(»latil 

 auxquels elle doit probablement son odeur. 



Les diverses urines analysées peuvent se représenter par le 

 tableau suivant, malgré que le même animal, jeune ou âgé, bien 

 portant ou malade, nourri avec telle ou telle substance , présente 

 d'assez grandes variations dans les proportions de leurs composants : 



Lion. Homme. Cheval Vache. 



Eau 84,000 93,000 94,000 65,000 



Matières organiques. 13,742 4,854 0,700 5,000 



Matières salines.... 1,648 1,844 5,300 30,000 



Quand aux proportions relatives de matières animales et salines, 



on a trouvé : 



Lion. Homme. Cheval, Vache. 



Matières animales 866 833 116 1 43 



— salines 134 167 884 857 



Si l'on fait ensuite le dosage de l'azote de ces extraits, les quan- 

 tités ne sont plus concordantes avec celles des matières animales 

 trouvées ; il est donc évident que celles-ci ne représentent pas des 

 substances identiques, et qu'on ne peut juger de la valeur d'une 

 urine, comme engrais , sur le seul aperçu des extraits. Ceux-ci, à 

 l'état de dessication, ont présenté à l'analyse les quantités d'azote 

 suivantes. On a vu, par le tableau ci-dessus, que l'urine de vache 

 est très riche en matière sahne, et qu'il faut bien la recueillir. 



Extrait de l'urine humaine. . . 17,556 et 23,108 pour 100 



_ _ du cheval . . 1 2,050 



._ _ de vache... 3,080 et 2,094 



Généralement, on emploie l'urine putréfiée en l'allongeant d'eau 

 pour arroser les terres ; mais, dans cet état, on est exposé à perdre 

 une grande partie de l'ammoniaque qui se forme pendant la 

 fermentation. 11 est donc préférable de l'employer k l'état frais 

 et mélangée de quatre parties d'eau , ou bien , si l'on est obligé de 

 la conserver , on doit arrêter l'évaporation de l'ammoniaque en 



