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d© Vrétone , produisent aussi un engrais très-riche en azote. Il 

 faut, avant de les disperser, les broyer et même les tremper dans 

 l'eau. Tels qu'on les livre au commerce , ils contiennent i 1 à 1 2 

 p. 100 d'azote. Il serait aussi convenable de les mêler à la chaux 

 vive , comme on doit le faire pour les poissons , les coquillages 

 vivants, etc. 



18«§ Tourteaux. 



On donne ce nom au résidu des graines oléifères , alors qu'on 

 ne peut plus en retirer d'huile. Ces tourteaux , mêlés à l'eau et 

 fermentes, répandent une odeur qui approche de celle des matières 

 fécales. Le tourteau seul, mêlé à l'eau et dans un état de décom- 

 position , forme un engrais extrêmement actif pour les fleurs et les 

 plantes potagères. Quelques horticulteurs en ont tiré de très-grands 

 avantages. Pulvérisé et répandu sur le sol avant les labours , il 

 a une action passagère. 



Le Tourteau d'Olives a une trop grande valeur comme 

 combustible dans le Midi, pour l'utiliser comme engrais ; mais celui 

 de Colza, de Cameline, de Chanvre, de Fêne ou Hêtre, de Pavot et 

 de Noix sont souvent employés comme engrais, si quelques-uns ne 

 peuvent servir d'aliment aux bœufs et aux vaches. Ces graines, après 

 avoir fourni des huiles, contiennent quelques proportions d'azote, 

 et de plus grandes de carbone. Le tissu utriculeux des Pommes de 

 terre, déchiré pour en obtenir la fécule, peut être aussi utiHsé comme 

 engrais, si on ne l'emploie pas pour alimenter le bétail ; il en est de 

 même des Betteraves après l'extraction du sucre. Ces substances 

 contiennent du carbone et de l'azote. Cependant, on en tire un meil- 

 leur parti pour la nourriture des bêtes à cornes, mêlées avec la paille 

 ou étendues dans l'eau. Si l'on emploie l'un de ces tourteaux pulvé- 

 risés, il faut avoir soin de le disperser sur le sol 8-1 jours avant 

 la pluie et avant de semer, car le peu d'huile qu'il contient encore, 

 en contact avec des graines, les empêchent de s'humecter et de 



