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Lorsque la tourbe est desséchée, elle doit être très-propre ;. 

 absorber les matières azotées liquides. Quebiues agriculteurs Tout 

 déjà employée en litière, recouverte d'un peu de paille. Cette 

 matière sèche absorbe une grande quantité de liquide , et elle se 

 gonfle beaucoup. Mélangée avec les déjections animales , avec le 

 sang des boucheries , elle est très-utile pour porter des principes 

 fertilisants dans la terre, tout en l'ameublissant, en la rendant plus 

 hygroscopique, et en y ajoutant du carbone. La tourbe, convenable- 

 ment traitée, deviendra sûrement une source de richesse agricole. 



32" §. E:ng;rai8 Jauffret. 



Parmi un certain nombre de préparations plus ou moins utiles 

 pour augmenter la quantité des engrais, plus essentiellement végé- 

 taux, en voici une connue sous le titre de Engrais Jauffret, 



qui, malgré ses détracteurs, rendra de vrais services dans beaucoup 

 de localités où les engrais azotés sont extrêmement rares , ce qui 

 empêche souvent de cultiver un grand nombre de terrains éloignés 

 des habitations ou d'un abord très-difficile. L'apôtre et le martyr des 

 engrais, comme le dit M. de Gasparin, ayant habité un pays pauvre 

 en bestiaux et manquant de fourrages, voyait son élan agricole 

 arrêté par les effets de son sol et de son climat. Mais, auprès de ses 

 terres épuisées, dévastes espaces existaient, couverts de végétaux 

 sauvages, d'arbustes, de roseaux et de fougères ; les habitants les 

 recueillirent, les entassèrent, les humectèrent, provoquèrent leur 

 fermentation et les employaient comme engrais. Jauffret perfec- 

 tionna cette méthode, et, mélangeant à l'eau des substances azotées, 

 il fit une lessive de fumiers animaux délayés et de diverses 

 substances salines, de V azotate de potasse (salpêtre), des cendres, 

 du plâtre, de la suie, etc. Cette marche était fondée, et il ne manquait 

 a l'auteur que de mieux connaître la composition des plantes pour 

 faire un meilleur engrais. Sa recette n'a été qu'un tcàtonnement, où 

 l'on ne peut blâmer que les petites pntportions des substances 



