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(ou I^^i(??îmemcs), telles que les Pois, Lupins, Fèves, Vesces, etc., 

 déposent dans la terre une matière favorable auxTRixiCACÉES (ou 

 Graminées) ; on sait, conlrairenienl aussi, que les Pàpavékacées 

 laissent dans le sol un principe nuisible aux plantes qui leur succè- 

 dent immédiatement. Celle terre n'est point épuisée par la culture 

 des /Viyot's, d'aulrcs végétaux peuvent y vivre; mais ce sol est 

 imprégné pour un an ou deux de substances nuisibles , qu'on n'a 

 encore pu apprécier chimiquement , et qui sont détruites par le 

 lavage causé par les pluies et par la décomposition : c'est ce que 

 l'on nomme un terrain effrité (mais non épuisé). 



On confond souvent les tiges souterraines avec les racines : ainsi, 

 ce que l'on nonuue des racines de Chiendent , de Foug&re , de 

 Réglisse , les Pommes de terre même, sont de véritables tiges, 

 allongées et enflées. Ces mômes parties de plantes, nommées 

 incorrectement racines, ont leurs véritables racines. Les Ognons et 

 les Jacinthes sont des bourgeons souterrains vivaces et nullement 

 des racines. Ces deux dernières plantes ont leur véritable tige 

 souterraine , qui porte les feuilles et les fleurs , et donne naissance 

 annuellement aux vraies racines. 



TROISIEME CHAPITRE 



Tige. 



La tige est la partie de la plante qui porte les feuilles , les fleurs 

 et les fruits. Elle s'allonge seulement, chaque année, par unj^, partie 

 nouvellement ajoutée à la précédente , qui ne grandit plus ; les 

 marques faites à distances égales s'écartent d'autant plus pendant 

 celte nouvelle végétation, qu'on examine les rameaux nouveaux 

 vers leur sommet , tandis que tout ce qui était formé les années 

 précédentes n'augmente plus qu'en diamètre. On sait que sur ce 

 développement de l'année apparaissent les feuilles, et à l'aisselle de 

 chacune un bourgeon. 



