BOURGEÔiN. li'i 



composées; chacun de leurs fragments (quisedélachenl à la fin de 

 la vie de la feuille), est une foliole; quand , au contraire, les parties 

 ne se séparent à aucune époque de leur vie f Céleri, Angélique vÀ 

 Dent-de-Lion) , alors ces feuilles sont dites pennatilobées ou 

 palmatilobées ; plus ou moins profondément, chacune de leui- 

 partie isolée est donc un lobe. 



Quant à la forme de la feuille de Mûrier, elle varie assez peu ; 

 elle est presque toujours cordiforme , plus ou moins allongée , 

 d'une consistance plus ou moins ferme ; mais les nuances sont si 

 peu tranchées qu'on n'a, jusqu'à présent, pu parvenir à donner le 

 signalement exact des variétés que les jardiniers et les éducateurs 

 de vers-à-soie désignent sous le nom impropre (Y espèces. 



Dans quelques plantes à feuilles composées , l'attitude des 

 folioles est très-différente de jour ou de nuit; mais les feuilles 

 simples sont, le plus souvent, peu sensiblement impressionnées 

 par la lumière quant à leur position, et leur excitabilité est nulle. 



Nous reviendrons sur les fonctions des feuilles à l'article 

 Nutrition. 



CINQUIÈME CHAPITRE. 

 Bourg^eon. 



On donne le nom de bourgeon au rudiment d'une plante, lequel 

 naît sur quelque partie de la tige ou de ses ramifications , sans 

 fleui-aison préalable et sans racines propres. Cet organe composé 

 naît en même temps que la feuille et persiste ordinairement après 

 sa chute. Il consiste d'abord en une petite masse utriculeuse en 

 rapport avec un ou plusieurs rayons utriculeux (médullaires). Il se 

 trouve alors caché sous l'écorce, qu'il pousse bientôt devant lui , et 

 il apparaît ensuite. Plus tard, les utricules de ce petit axe nouveau 

 s'organisent en fibrilles et en fibres , et sa surface se couvre de 

 petites feuilles très-rudimentaires auxquelles on donne le nom 

 cV écailles, parce qu'on leur a trouvé quelque ressendilance avec la 



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