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Dans le genre iîrows5o?îe7te (voir plus loin la partie descrip- 

 tive) , les sépales ne deviennent pas succulents comme dans 

 le Mûrier, et le carpe, au lieu de rester petit et sec, s'allonge, prend 

 une demi-camosilé et une certaine transparence ; il est en forme 

 de massue et dépasse beaucoup les sépales. 



Dans la Maclure, la tète de fleurs carpellées, qui est d'abord du 

 volume d'une grosse noisette et hérissée de longs stigmates indivis, 

 très-finement papilleux, devient du volume et un peu delà couleur 

 d'une orange encore légèrement verte, mais avec cette différence 

 que les extrémités des longs sépales, renflés au sommet qui est 

 obtus, sont très-enlassés et imitent un peu les inégalités d'une 

 orange commune. Dans ce singulier genre, il ne reste plus a 

 l'extérieur de traces de style? ; le carpe, qui est un peu en massue, 

 demi-transparent et contient une graine ovoïde comprimée » est caché. 



0UATORZIÈ3IE CHAPITRE. 

 Graine {Semence^ Pépin, Semen). 



Tsous avons mi que ce qu'on vend sous le nom de graine de 

 Mûrier est le carpe ou vérUahle fruit du Botaniste, nous avons 

 déjà donné quelques développements sur ce sujet ; cette inexactitude 

 se renouvelle pour beaucoup de nos prétendues graines.. Cela arrive 

 pour tous les carpels qui n'en renferment qu'une seule qui ne 

 les distend pas assez pour les ouvrir. Ainsi, nous semons des 

 carpels de Mah, de Froment (1) et de Marier, i\\xQ nous nommons 



(1) De même, quand on réduit ces grains (ou mieux fruits) en farine, nous 

 mettons en poudre non-seulement Tembryon, mais aussi le très-grand 

 albumen qui l'accompagne. Le carpel et le derme ne pouvant s'écraser, 

 restent sous forme d'espèces de paillettes j les plus larges, qui ne portent 

 pas de trace de farine, sont formées par le carpe (c'est le gros son ), les 



