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à celles dont les feuilles sont grandes, épaisses, presque charnues , 

 qui conviennent beaucoup moins à la nourriture de cet insecte. 

 ^'ous entrerons dans quelques détails à cet égard , en traitant des 

 variétés, de leur culture, de leur taille, etc. 



L'apparition des feuilles du Mûrier blanc varie , comme on le 

 comprend bien , avec la température , la lumière , l'exposition et le 

 sol même. 



Le 13 mai 1853, époque de mon premier voyage dans le Midi de 

 la France pour étudier les Mûriers, les feuilles , dans le Lyonnais , 

 commençaient à sortir des bourgeons ; la teinte jaune les distinguait 

 à peine des branches qui les portaient. De deux en deux heures de 

 marche du bateau à vapeur, elles se montraient toujours mieux. 

 A Valence, -la teinte jaune commença à prendre un peu plus 

 de verdeur. 



Jusque-là, la taille était entièrement négligée. A la Youlte, où les 

 Mûriers sont très-nombreux et la taille approchant de la forme 

 méridionale, ils étaient déjà d'un jaune beaucoup moins pâle. Vis-à- 

 vis, à Montélimart, la taille est extrêmement négligée; sur la droite, 

 au contraire, la forme hémisphérique commençait à dominer. Entre 

 Pierre-Latte et le Pont-Saint-Esprit , la végétation des Mûriers 

 avançait très-sensiblement et la taille était déjà soignée ; cependant, 

 les branches m'ont paru trop longues et trop lâches. A Avignon, ils 

 étaient en pleine fleuraison et les feuilles très-vertes. 



En automne, les feuilles du Mûrier blanc servent, dans lês 

 contrées méridionales , à la nourriture des vaches. On les récolte à 

 l'approche des frimas, lorsqu'elles commencent à jaunir; alors, 

 elles se détachent avec une grande facilité. On peut les mettre 

 sécher dans des hangars , des granges , sur les claies des magna- 

 neries, si leur grande quantité empêche de les utiliser fraîches. 

 Elles augmentent la production du lait. On fait, dit M. Isidore 

 Hedde (1) , p. 120 , une farine avec les feuilles, de Mûrier 



(1) Description méthodique des produits divers, recueillis ckus un Voyage eu 

 Chine; St-Étienne. 1818, 1 vol. 8" de 400 p. 



