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de grand matin, et transportant aussitôt les rameaux à la cave, sans 

 en froisser les feuilles. 



D'ailleurs, élevé en grands arbres, les feuilles en deviennent plus 

 unies, plus fermes et perdent leur bullation. 



En le soumettant à la taille en vert , on en retirerait un très-bon 

 parti dans les contrées où ses feuilles minces et très-tendres ne sont 

 pas déchirées par les vents impétueux. Elles auraient aussi l'avan- 

 tage de ne pas fournir un aliment si charnu aux vers. 



Rien n'empêcherait encore, mi leur extrême précocité, d'utiliser 

 les feuilles pour la première éducation, si elles ne gèlent pas , et 

 d'employer la seconde coupe à la fin, époque où l'on en manque 

 très-souvent. 



Il est arrivé à cette variété ce qui se présente toujours quand une 

 chose a été vantée à l'excès, elle est presque abandonnée, quoique 

 dans certains cas elle pourrait être parfaitement utihsée. (Voir 

 les articles Plantation et Taille). 



Il est vraiment à regretter que ce Mûrier soit négligé par 

 beaucoup de cultivateurs, et qu'il ne soit pas cultivé en haies, 

 même passagères, si je puis m'exprimer ainsi, au moins jusqu'à ce 

 que l'on ait obtenu une plantation que l'on puisse considérer comme 

 en plein rapport. Aucune plante ne sera jamais d'une utilité aussi 

 continue. On peut l'obtenir en profusion par des bourgeons semés 

 dans le sol, elle est utilisable dès la seconde année ; elle peut être 

 taillée (massacrée même), et elle produit encore. Cette plante peut 

 servir très-avantageusement (en l'abritant) à l'alimentation des deux 

 premiers âges, elle est dans les conditions les plus favorables pour 

 les jeunes vers. Quand ils sont plus forts, on a recours aux haies, 

 aux mivents, et à la fin de l'éducation, ses feuilles, qui ont eu le 

 temps d'être remplacées, viennent encore souvent à votre secours 

 dans des moments de pénurie. 



La soie qu'elle produit est fine, très-élastique et d'une excellente 

 qualité. Mais on dit : ses feuilles sont déchirées par le vent? Laissez- 

 le en nain, plantez-le un peu serré, traitez-le presque en prairie, 

 comme le conseillait l'excellent Matthieu Bo>afous, mais n'oubliez 



