PLANTATION DES MUUIERS. 2oo 



convenable pour profiter du sol intermédiaire, ijusqu a ce que les 

 Mûriers soient grands, en semant en Lupin, en Vesce, si le sol est 

 pauvre en matières organiques ; ou bien , s'il est plus riche et qu'on 

 puisse le fumer, on le plantera en Pommes de terre, Colza, Bette- 

 raves et autres plantes annuelles ou bisannuelles. Après la récolte 

 des Pommes de terre, on sème la Vesce(Pesette), qui couvre le sol 

 le printemps suivant. On retourne cette plante prairiale (très-azotée) 

 au moment de la fleuraison , ou bien on fait une première coupe 

 pour retourner le sol plus tard. On revient ensuite aux Carottes ou 

 aux Pommes de terre. 



Si l'on a planté des arbres, on passe la charrue tantôt dans la 

 longueur du champ , d'autres fois en travers ; on a soin de laisser 

 autour de chaque arbre un carré non travaillé que l'on bine deux 

 ou trois fois par année. Après plusieurs années d'un travail assidu, 

 on a fait des récoltes de feuilles de Mûrier, de Pommes de terre, 

 de Seigle, de Carottes, de Raves, plus tard de Betteraves , etc. 



Après avoir labouré le terrain, le Lupin, la Vesce et le Seigle se 

 sèment à la volée ou dans les sillons. Dans le premier cas, on passe 

 ensuite la herse un peu chargée ; dans le second , la charrue 

 referme le sillon précédent ensemencé ou planté. On sème de deux 

 à trois hectolitres de Lupin ou de Fesce par hectare ; au moment de 

 la parfaite fleuraison, on passe le rouleau sur les tiges, et on laboure 

 pour cultiver pendant deux années consécutives. M.Payen a trouvé 

 dans le Lupin blanc 3,49 d'azote p. 100 à l'état frais, et 4,36 à 

 l'état complètement sec. C'est donc un engrais fort riche en azote. 

 Ces graines , macérées dans l'eau , perdent leur amertume , et 

 lorsqu'elles sont bouillies , on les emploie pour engrais aux pieds 

 des Oliviers. 



La disposition des Mûriers en haies offre de très -grands 

 avantages. Quand la plantation est bien dirigée, elle forme l'une 

 des meilleures clôtures, et d'un certain produit dès la seconde année. 

 On peut en avoir de grandes étendues. Les feuilles en sont trt's- 

 précoces ; elles peuvent, à peu de frais, être préservées de la gelée 

 par de très-légers abris, par de simples et grossières toiles, de légers 



