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(lire que les l)ourgeoiis, qui étaient presque stiiliunnaires (et aqueu- 

 seinent nourris), se développent instantanément, comme cela arrive 

 dans une plante herbacée, dans laquelle les bourgeons, aussitôt 

 créés, s'allongent en branche. Conséquemment des bourgeons qui 

 ne se seraient développés qu'en août, ou le plus souvent au 

 printemps suivant, poussent aussitôt, et, si les circonstances atmos- 

 phériques sont favorables , l'arbre , dix à quinze jours après , se 

 trouve déjà regarni de feuilles 



Si l'arrière saison est chaude , l'arbre apparaît bientôt presque 

 aussi fourni de feuilles que si on ne lui avait pas enlevé les 

 premières. Elles ont le temps, suftout dans le Midi, d'élaborer 

 assez de sève pour développer des branches très -solidement 

 organisées pour supporter l'hiver et développer à leur aisselle 

 autant de bourgeons, espoir du printemps suivant. 



Par l'enlèvement des feuilles au printemps , si la cueillette a été 

 adroitement faite, les bourgeons qui se trouvaient à l'aisselle de ces 

 feuilles n'ont pas été atteints ; ils sont jeunes, herbacés pour ainsi 

 dire ; ils peuvent aussitôt se développer très-vite et réparer prompte- 

 ment les organes indispensables pour la nutrition de l'arbre, qui en 

 souffre , mais qui peut supporter cette effeuillaison précoce, malgré 

 que la couche de bois et celle d'écorce qui se forment ne soient 

 pas aussi épaisses , aussi solidement organisées qu'elles l'auraient 

 été si l'arbre avait conservé ses premières feuilles. 



Mais nous suspendons l'organisation des tissus un peu plus 

 longtemps , quand nous taillons l'arbre quatre à dix jours après lui 

 avoir enlevé ses feuilles, comme on le fait presque partout dans le 

 Midi de la France. Nous l'avons déjà fait souffrir en les lui suppri- 

 mant; nous -avons laissé languir quelque temps sa végétation , et 

 nous aggravons encore le mal en lui enlevant bientôt après presque 

 tous ses bourgeons préparés d'avance. Nous augmentons encore la 

 stagnation de la sève , et par suite de son abondance , nous voyons 

 se développer le peu de bourgeons qu'on a laissés, et d'autres, mal 

 itréparôs d'avance, commencent à paraître : ce sont les bourgeons 

 ;ii|v('iilifs on siiniMniéraii-os. La chaleur, In vive lumièn^ de relie 



