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conserver , en laissant ceux au moyen desquels l'arbre présentera 

 un évaseraent. On coupe ces rameaux (d'embranchement secon- 

 daire), au-dessus du deuxième ou du troisième, en partant de la 

 base, et on enlève tous les autres. On a soin , comme l'année 

 dernière, de supprimer tous les bourgeons qui se développe- 

 raient ailleurs que sur les rameaux de l'année précédente (laissés 

 par la taille). Après cela, l'arbre a un aspect désagréable, mais il 

 devient magnifique en automne. 



Dans la quatrième année de plantation s^opère la 



troisième taille. Elle consiste tout simplement k couper les 

 rameaux laissés de l'année précédente au-dessus d'un ou de plu- 

 sieurs jets latéraux, en ayant soin d'enlever principalement toutes 

 les petites branches qui se dirigent vers le centre de l'arbre qui 

 doit être laissé , le moins possible, garni de rameaux. On conserve 

 cependant parfois quelques petites branches latérales faibles, qui 

 servent à modérer l'ascension de la sève dans les branches vigou- 

 reuses. Il est inutile de recommander constamment d'enlever toutes 

 les petites pousses (brindilles) inutiles. 



Pendant les quatre premières années, ces agronomes se sont 

 attachés à créer du bois ; mais actuellement, ils doivent tailler de 

 manière à obtenir pour l'année suivante le plus de feuilles possible. 

 Comme précédemment, on diminuera les branches (de l'année 

 précédonte) qui se dirigent vers le centre , afin de permettre à l.i 

 lumière de pénétrer partout. On coupera, comme les autres années, 

 deux à quatre branches au-dessus de la base de ce dernier embran- 

 chement, et au lieu de laisser entiers les derniers rameaux , on les 

 taillera (écourtera) eux-mêmes sur le troisième ou quatrième bour- 

 geon en partant de la base, afin qu'ils se garnissent.de bourgeons. 

 On cherchera, cette année surtout, à donner à l'embranchement 

 général la forme d'un cône renversé, ou plutôt la forme d'une Poire. 



L'année suivante (sixième de la plantation), on cueille les feuilles 

 ot on émonde. Alors, les Mûriers produisent environ 25 kilogr. de 



