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On pourra aussi ramener à la môme taille les anciens Mûriers 

 greffés en les rabattant, comme le disent les jardiniers , et en les 

 conduisant, comme nous l'avons dit, à la taille en vert ; on n'aura 

 qu'à les couper comme M. PerpiET l'a fait , et enlever, au mois do 

 juin tous les jeunes rameaux qui ne pourraient servir à établir 

 l'embranchement. Les années suivantes, la taille s'opérera toujours 

 sur les rameaux de l'année précédente , et au moment même où 

 l'on a besoin de feuilles. 



M. Matthieu Bonafous qui a employé une bonne partie de son 

 existence aux études séricicoles, doit encore être cité ici, où il est 

 question de la production de la feuille du 3Iûrier et de sa meilleure 

 utilisation. 



Il entreprit quelques essais qui tendaient à introduire en Europe 

 un mode de culture pratiqué dans l'Inde , et adopté avec succès 

 dans la Caroline du Sud. Dans ces contrées, on sème, aux premiers 

 jours du printemps , des graines de Mûriers ; dans le cours de la 

 saison suivante , on fauche ou l'on effeuille les jeunes Mûriers qui 

 en proviennent pour alimenter les vers-à-soie, jusqu'à ce que, 

 devenus trop forts , ils ne poussent plus que des rameaux courts. 

 On défriche alors le sol , qui retourne à l'assolement de la ferme , 

 tandis qu'un autre terrain est ensemencé en Mûriers pour remplacer 

 le premier. 



Bonafous sema, au milieu de l'été, les graines du Mûrier blanc, 

 et le jeune plant qu'il en obtint fut transplanté , en mars de l'année 

 suivante, dans un terrain de l'étendue de douze tables. Ces Mûriers, 

 au nombre de 1 ,000 par chaque table, furent placés à 3 pouces 

 les uns des autres (81 millimètres) , et en lignes parallèles de 

 8 pouces d'intervalles (21 centimètres). Ces jeunes plants avaient 

 acquis en mai plus d'un pied de hauteur (32 centimètres). Ils 

 produisirent 25 kilogr. de feuiUes , ce qui donnerait un produit de 

 50 quintaux par journal (1). Donc, en évaluant à environ 19 quin- 



(1) Le journal rie Pit'^mont so rompose de 100 tables, qui coricsponden! ;i un tiers 

 vVherlare environ. 



