Januar 1901.] Nutzpflanzen aus der Familie der Leguminosen. 



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Uebersiclit der wichtigsten Nutzpflanzen ans der Familie der 



Leguminosen/ 



Von Dr. E. Goeze, Greifswald. 



Hülsenfruclitarten als menscliliclie 

 Nahrung. 



Amerika. 



Phaseolus vulgaris Savi 0. 



Fast aUe Autoren haben einen altwelt- 

 lichen Ursprung der gemeinen Schmink- 

 Bohne, Schneide- oder türkischen 

 Bohne angenommen, nach A. de 

 Candolle's neueren Untersuchungen 

 („Ursprung der Culturpflanzen", deut- 

 sche Uebersetzung von E. Goeze, 

 1884) scheint die Wahrscheinlichkeit 

 sich aber mehr imd mehr zu bestä- 

 tigen, dass dieselbe ursprünglich 

 Amerika angehört, zumal man nicht 

 sicher darüber ist, ob diese Art vor 

 Entdeckung Amerikas in Europa be- 

 kannt war. 



Phaseolus lunatus L. Süd-Ame- 

 rika (£). 



Wird jetzt in allen Tropenländern 

 angebaut. 



Phaseolus coccineus Kniph. Me- 

 xico, 0. Feuerbohne. 



Phaseolus perennis Wall. Nord- 

 Amerika, ?},. 



Dolichos sesquijjedalis L. Süd- 

 Amerika 0. 



Dolichos i unguiculatus L. Süd- 

 Amerika 0. 



Ihrer Samen wegen in Süd-Europa 

 vielfach angebaut. 



Vicia Sitchensis Bongard, Cali- 

 fornien 0, 



' Vgl. Heft 10, lli n. 12 des vorigen 

 Jahrganges. 



Canavalia ensiformis D. C. West- 

 Indien ?|,. 



Die jungen Hülsen und Samen lie- 

 fern ein treffliches Gemüse. 



Gourliaea decorticans Griseb. Ar- 

 gentinien tp. 



Die süssen Hülsen zu Zeiten das 

 Hauptnahrungsmittel der Indianer des 

 Gran Chaco. 



(C.) ^ Hymenaea Courharil L. Me- 

 xico tp. 



Die Schote enthält etwa 20 bis 30 

 Gramm eines süssen Mehles: vorzüg- 

 liches Nahrungsmittel. 



(C.) Prioria copaifera Griseb. 

 Panama tp. 



Die sehr grossen, essbaren Samen 

 werden in Panama unter dem Namen 

 Cativa verkauft. 



(M.) Pifhecolobium dulce Benth. 

 Mexico tp. 



Die süssen fleischigen Hülsen wer- 

 den gegessen. 



(M.) Prosopis Algarobia DC. Süd- 

 Amerika t>. 



Diese und noch andere Arten aus 

 der Section Algarobia tragen stark 

 IraubenziTckerhaltige Hülsen, die nahr- 

 haft und wohlschmeckend sind. Aus 

 den fleischigen Hülsen der Prosopis 

 alba, Hieron, Argentinien bereitet 

 man durch Gährung ein alkoholhal- 

 tiges, sehr angenehmes Getränk. 



' C. = Caesalpniaceae. 

 M. = Mimosaceae. 



Wo nichts vor dem Namen steht; immer 

 Papilionaeeae. 



