April 1901.] 



Miscellen. 



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Diese k()stliche Sorte ist noch nicht 

 derart vermehrt, dass schon eine hin- 

 reichende Menge junger Veredlungen 

 abgegeben werden könnte. Um aber 

 die weitere Verbreitung zu beschleu- 

 nigen, hat Herr E. B alt et eine neue, 

 seinem Wohlthätigkeitssinne zur J^hre 

 gereichende Methode ersonnen, welche 

 darin besteht, dass alle jene Personen, 

 welche an das Boerencomite in Paris 

 einen Betrag von mindestens 20 Francs 

 übersenden, Edelreiser davon zur 

 Veredlung gratis erhalten. 



Die Aprikosen in der Umgebung 

 von Damascus. Die Cultur der 

 Aprikosen, welche erfreulicherweise 

 auch bei uns von Jabr zu Jahr einen 

 lebhafteren Aufschwung nimmt, bildet 

 in manchen Gegenden des Orientes 

 eine ganz besondere Specialität. Eine 

 solche ist nach einem Berichte des 

 Herrn Barre de Longy, Kanzler des 

 französischen Consulates in Damascus, 

 die dortige Umgebung, wo alle be- 

 wässerbaren Gärten mit Aprikosen be- 

 pflanzt sind. Man cultivirt dort 6 Sorten 

 davon, deren Ernte schon in den 

 letzten Tagen des Monates Mai be- 

 ginnt und in 6 Wochen vollkommen 

 beendet ist. Die drei Sorten Sendiani^ 

 Hamoni, Vouzai'i, werden meist in Da- 

 mascus consumirt, der übrige Theil 

 gelangt zur Versendung nach Beirut. 

 Sie haben die Eigenthümlichkeit, dass, 

 wenn ihre Früchte die volle Peife 

 erlaugt haben, die Steine sich spalten 

 und auch ihr süsser Kern genossen 

 Avird. 



Alle Aprikosen werden zur Con- 

 liture u,nd Pastenbereitung oder ge- 

 trocknet verwendet. Sie gelangen 

 durch die verschiedenen Händler zum 

 Export nach Beirut mit der Bestimmung 

 nach Aegypten, Türkei nnd Deutsch- 

 land. Von den Steinen allein wurden 

 im Jahre 1899 ungefähr 5000 Säcke 

 a 100 Kilo versendet, Avelche haupt- 

 sächlich in Marseille, Triest und in 

 Deutschland auf den Markt kommen. 

 Ihr Preis ist veränderlich nnd stellt 

 sich von 4 bis 4^/4 Piaster, was eine 

 Gesammteinnahme von 400.000 Francs 



bilden würde. Von den getrockneten 

 Früchten kommen ungefähr 1.300 Kisten 

 zur Versendung, welche je 90 bis 100 

 Kilo enthalten. Die Gesammtmenge 

 der getrockneten Aprikosen betrug im 

 Jahre 1898 beiläufig" 600 Kantors, deren 

 Werth je nach der Qualität 850 bis 

 1500 Piaster per Kantor betrug. 



Cacao. Unter den verschiedenen 

 Genussmitteln, welche aus den Tropen 

 stammen und sich heute das Welt- 

 bürgerrecht erworben haben, nimmt 

 der Cacao eine hervorragende Stellung 

 ein. 



In seiner Heimat, welche in Mexico 

 zu suchen ist, war er schon lange 

 bekannt und führte den Namen 

 „Chocolatl". Man verwendete ihn 

 dort zu verschiedenen Getränken, 

 welche durch Beimischung von Mais- 

 mehl, Vanille u. a. bereitet wurden 

 und mit unserer Chocolate^ ver- 

 glichen werden können. 



Zuerst brachten die Spanier (An- 

 fang des 16. Jahrhunderts) den Cacao 

 nach Europa, hielten ihn aber lange 

 geheim. Heute ist er in ganz Europa 

 bekannt und wird der gegenwärtige 

 Consum anf 25 Millionen Kilogramm 

 geschätzt. 



Das meiste Contingent kommt auf 

 Spanien, Frankreich, Holland 

 und England, w^eil dort der Cacao, 

 wie bei uns der Kaffee, Volks- 

 nahrungsmittel ist. 



Als Stammpflanzen des Cacao 

 werden verschiedene Theohroma- Arten 

 genannt, unter denen Theohr. Cacao -L., 

 Theobr. sylvaticum, (/uiancnst^ glaucum, 

 speciosum am wichtigsten sind. 



Der eigentliche Cacaobaum, also 

 Theohroma Cacao L., stammt aus Mexico 

 und wird heute an vielen Orten culti- 

 virt. 



Er ist leicht zu ziehen und vom 

 S. Jahre an 20 Jahre hindurch ertrag- 

 fähig; er beansprucht eine geschützte 

 Lage, sowie eine gute, feuchte, tief- 

 gründige und lockere Erde. 



1 Häufig wird auch „Chocolade" ge- 

 schrieben, was aber entschieden unrichtig ist. 



