Mai 1901. 



Landbau und Obstarten in China. 



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Landbau und Obstarten in China. 



(Beiträge zur Kenntniss der chinesischen Cultur.) 



„Haiaku gosen wo inorimas" — 

 „Mögest du bald wieder Reis essen 

 dürfen," sagte einst mein Freund 

 „Rumi-Rishi" — „glückliches Reis- 

 feld" — als er mir „gute Besserung" 

 wünschen wollte, und so legt der 

 Ostasiate seinem wichtigsten Volks- 

 nahrungsmittel, welches in veredelter 

 Form eine ganze Speisekarte füllen 

 könnte, eine für ostasiatische An- 

 schauungsweise durchaus Fingerzeig 

 gebende Bedeutung bei. 



Ganz abgesehen aber von der 

 Rolle, die der Reis in der ostasiatischen 

 Symbolik spielt, und von derThatsache, 

 dass Steuern, Gefälle und Gehälter mit 

 ihm beglichen werden, bestimmt die 

 Reisernte oft das Wohl oder Wehe 

 ganzer Provinzen. Er ist daher auch 

 in der Lehre des chinesischen National- 

 heiligen „Konfucius" der vornehmsten 

 Werthschätzung empfohlen. In den 

 letzten Jahrzehnten haben sich die 

 Chinesen, mit Ausnahme einiger Ge- 

 genden im hohen Norden, wo kein 

 Reis mehr gedeiht, fast gänzlich auf 

 den Reisbau beschränkt, weil dieser 

 Betrieb nämlich weniger Arbeitskraft 

 und Capitalanlage erfordert und ihnen 

 die grossen Kosten und Schwierig- 

 keiten der Cultur von werthvolleren 

 Gewächsen bei der Habsucht der 

 Mandarinen und der politischen Un- 

 sicherheit nicht zweckmässig erschienen 

 ist. Dafür ist aber auch alles Land 

 zum Reisbau ausgenützt, und der Fleiss 

 der Bewohner hat sogar Abhänge durch 

 Einschnitte und Erdauswürfe oder, 

 wenn es sich um felsige Gehänge 

 handelte, durch Erdauftragungen in 



kleine ergiebige Ackerflächen um- 

 gewandelt. Auch die uralte Land- 

 eintheilung beruht in China auf so 

 durchdachten Principien, dass man 

 ilir Ulli- st.uniend gegenübertreten kann. 

 Sichert doch z. B. die zerstreute Lage 

 der einer grossen Familiengemeinschaft 

 gehörigen Aecker dieselbe in grösst- 

 möglicher Weise vor Schäden, die 

 einzelne Feldstücke befallen (Regen- 

 perioden, Insectenfrass u. s. w.) und 

 die ja alle Feldfrüchte eines zusammen- 

 liegenden grossen Ackerstückes leicht 

 zerstören können. Alle Flächen, welche 

 mit Reis bestellt sind, werden bis zur 

 eintretenden Reife wiederholt ge- 

 schwemmt; es sind die kunstvollsten 

 Anlagen gemacht, um das regelmässig 

 fliessende Wasser so gut wie möglich 

 zu vertheilen. Das Rieselwasser wird 

 auf den verschlungensten Wegen, oft 

 sogar mit Schöpfwerken gehoben, von 

 einem ins andere Feld geführt, bis es 

 unter dem Einflüsse der Sonne ver- 

 braucht ist, und dann knien die emsi- 

 gen Chinesen zwischen den 20 Centi- 

 meter breiten Reihen nieder und 

 schmieren den bei der Sonnenglut 

 aufgesprungenen Boden wieder glatt, 

 damit das frische Wasser bei der 

 nächsten Rieselung nicht unmittelbar 

 an die Wurzelfasern dringen kann. 

 Ernte und Drusch spielen sich dann 

 gerade so ab wie in unseren ländlichen 

 Kleinbetrieben, doch muss hernach 

 noch eine Enthülsung der Körner 

 mittelst Mahlganges vorgenommen 

 werden. 



Bevor der Reis aber geschnitten 

 wird, geschieht noch etwas anderes, 



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