Besprechungen. 6 X 



Verhältnisse eingehender und stellte durch zalreiche Versuche als weitere 

 Caeomawirte Abies pinsapo, Nordmanniana und cephalonica fest und 

 als Teleutosporenwirte noch Salix aurita, cinerea, incana, purpurea und 

 viminalis. Er gibt außerdem eine ausführliche Beschreibung des Pilzes. 



Ed. Fischer. 



Flieg, O., Fette und Fettsäuren als Material für Bau- und 

 Betriebsstoffwechsel von Aspergillus niger. 



Diss. Freiburg i. Br. Pringsheims Jahrb. 1922. 61, 24 — 63. 



Die gründliche, methodisch einwandfreie Arbeit handelt von der 

 »Ökonomie des Fettstoffwechsels des Aspergillus niger unter dem 

 Gesichtspunkt des Energieumsatzes«. Kulturen des genannten Pilzes 

 wurden auf mineralischen Nährlösungen, denen Fette (Triolein, Rizinus- 

 öl, Leinöl, Kakaobutter) als Kohlenstoffquelle zugegeben waren, bei 

 37 Grad gehalten. Die Fettropfen umzogen sich, wie das schon 

 Weh m er beschrieben hat, allmählich mit einer Myzelhaut. Charakte- 

 ristisch für das Wachstum auf Fett ist die Erscheinung, daß die 

 Konidien auf ziemlich stark sauren Nährlösungen rascher als auf 

 neutralen keimen, vielleicht weil die Lipasen durch die H-Ionen rasch 

 aktiviert werden, vielleicht auch, weil die saure Reaktion die Durch- 

 lässigkeit der Zellhäute für Fett begünstigt; nach kurzer Zeit freilich 

 bleiben stark saure Kulturen zurück und das Myzel kränkelt. Der Ge- 

 halt der Kulturen an freien Fettsäuren erreicht schon am dritten Tag 

 sein Maximum, während der Pilzansatz noch lange weiter geht, Gly- 

 zerin war nicht nachweisbar, es wird offenbar entweder alsbald weiter 

 verarbeitet oder dient gleich nach Entstehung dem Wiederaufbau des 

 Fettes in den Zellen. Überhaupt waren Zwischenprodukte der Fett- 

 assimilation nicht zu finden. Geringe Mengen Zitronensäure als Pro- 

 dukte des Eiweißzerfalls waren nachweisbar, dagegen keine Oxalsäure, 

 .die sich bei Zuckerzufuhr nachweisen ließ. Mikrochemisch waren in 

 den Hyphen kleine Tröpfchen, teilweise aus Fett, teilweise aus Fett- 

 säuren bestehend nachzuweisen, erstere nach der Fixierung mit Osmium- 

 säure in Alkohol unlöslich, letztere löslich. Außerdem war durch Jod- 

 zusatz jenes schon längere Zeit bekannte, neuerdings durch Boas ge- 

 nauer studierte und als »Pilzstärke« bezeichnete, mit Jod sich blau 

 färbende Kohlehydrat in Zellen mittleren Alters nachweisbar, um in 

 älteren Zellen wieder zu verschwinden. 



Was die Massenproduktion und Atmungsintensität in Fett- 

 kulturen angeht, so sind beide als träge zu bezeichnen. Der Atmungs- 

 koeffizient zeigt am 3. und 4. Tag Werte von 0,28 bis 0,35, erreicht 

 zwischen dem 11. und 17. Tag mit 0,6 seinen Maximalwert, um dann 



