112 Besprechungen. 



und auch vom Verf. angenommen wird, da es sich doch hier nicht 

 oder bei weitem nicht immer um die Oberfläche Lösung-Luft handelt. 



Jedenfalls zieht Verf. aus seinen Untersuchungen den Schluß, daß 

 die Plasma- und Vakuolenhaut ein kolloides System aus Phosphatiden 

 darstelle, dessen Dispersionsmittel aus hydrophilen, wasserunlöslichen, 

 aber quellbaren, dessen disperse Phase aber aus wasserlöslichen Phos- 

 phatiden bestehe. Diese Phosphatidgrenzschicht solle überall die an- 

 liegende Zellhaut durchdringen, welche somit selber ein kolloides Netz- 

 werk darstelle, dessen festes Gerüst aus Zellulose und Hemizellulosen 

 bestehe, während die »Maschen« sämtliche Phosphatide der Grenz- 

 schichten enthielten. 



Diese Vorstellung vom innigen Zusammenhang zwischen Membran 

 und Plasma wird aus der älteren (N. Pringsheim, Gardiner, Chodat 

 usw.) und neueren (Hecht) Literatur gestützt. Es werden auch noch 

 sehr interessante Dunkelfeldbeobachtungen mitgeteilt, welche die bei 

 Plasmolyse auftretenden »Phosphatid «-Fäden, Zerfalls- und Fällungs- 

 erscheinungen betreffen, indem die unlöslichen Phosphatide durch 

 Temperaturanstieg, und KCl verflüssigt (solartig), durch sinkende Tempe- 

 ratur, CaCl2 usw. »verfestigt« (gelartig) würden, Verhältnisse, die auch 

 für die Stoffaufnahme wichtig sein würden. 



Entschieden wird betont, daß die Phosphatide erst im »denaturierten« 

 Zustand die bekannte »Lipoidlöslichkeit« zeigen, im natürlichen dagegen 

 eine ganz abweichende. Danach wäre die Lipoidtheorie (0 verton) gänzlich 

 abzulehnen. Gegen die Verwendung hochkonzentrierter Lösungen bei 

 der Beurteilung der Stoffaufnahme, wie sie plasmolytische Methoden 

 erfordern, wird wegen der erwähnten, unvermeidlichen, die Durchlässig- 

 keit verändernden Zustandsänderungen der Phosphatide Einspruch er- 

 hoben. Verf. stellt sich im Anschluß an Czapek usw. vor, daß die 

 Stoffe in »natürlichen«, d. h. ganz schwachen Konzentrationen »nach 

 Maßgabe ihrer Adsorption oder chemischen Bindung bis zum Gleich- 

 gewicht« an die Phosphatide in die Zelle hineingelangen. Indem Ref. 

 bezüglich weiterer theoretischer Einzelheiten auf das Original verweisen 

 muß, sei nochmals die Bedeutung der Befunde des Verf.s unterstrichen, 

 an welcher die hervorgehobenen Bedenken nichts schmälern sollen. 

 Jeder Stoffwechselphysiologe wird sich mit den neuen Anschauungen 

 auseinanderzusetzen haben. Bei der Nachprüfung wäre wohl ein 

 strenger Nachweis der Phosphatide in der Zellhaut in erster Linie zu 

 fordern. Erfreulich wäre, wenn vor solcher Nachprüfung die einschlägige 

 Literatur diesmal vor dogmatischer Erstarrung bewahrt bliebe. Die Er- 

 fahrungen mit der »Lipoidtheorie« sollten davor warnen. Ruhland. 



Hofbuchdruckerei Rudolstadt. 



