l5 Kurt Noack, 



I. Zunächst mag die Untersuchung der Blätter von Ribes 

 aureum mitgeteilt werden, die Ende August vorgenommen 

 wurde, zu einer Zeit, in der neben rein grünen Blättern intensiv 

 rot gefärbte an demselben Strauch vorhanden waren. Von 

 beiden Blattsorten wurden je lo g (Frischgewicht) mit 15 ccm 

 5proz. Schwefelsäure zerrieben, die Filtrate zunächst mit je 

 6 ccm Amylalkohol puriss. ausgeschüttelt, der nach Waschen 

 mit verdünnter Schwefelsäure weiter untersucht wurde. 



a) Grüne Blätter. Der wäßrige Extrakt war leicht 

 gelblich und gab den gelben Stoff an Amylalkohol ab. Beim 

 Erhitzen eines Teils der amylalkoholischen Lösung über Salz- 

 säure vertiefte sich die Farbe etwas, ohne in Rot umzuschlagen; 

 somit war keine Anthocyanidinpseudobase vorhanden. Der 

 andere Teil der amylalkoholischen Lösung wurde mit Zn-Staub 

 über lyproz. Salzsäure in Gegenwart eines Platindrahts als 

 Kontaktmittel bei Zimmertemperatur hydriert, worauf in wenigen 

 Minuten eine starke, rein rote Färbung auftrat; dasselbe war 

 bei vorheriger Verdünnung der Lösung mit frischem Amyl- 

 alkohol der Fall (vgl. S. 9). Wurde die rote Lösung nun 

 vorsichtig filtriert und mit iproz. Schwefelsäure ausgeschüttelt, 

 so trat eine Verteilung des Farbstoffs zwischen beiden Schichten 

 ein, derart, daß die größte Menge des Farbstoffs im Amylalkohol 

 blieb; der in die wäßrige Schicht übergegangene Farbstoff 

 verteilte sich weiterhin beim Ausschütteln mit neuen Mengen 

 Amylalkohol. Es war also ein Flavonol vorhanden, das auf 

 Grund der schon in der Kälte vor sich gehenden Farbsalzbildung 

 während der Hydrierung als Glukosid und zwar auf Grund 

 seiner Löslichkeit als Monoglukosid, bzw. rhamnosehaltiges 

 Diglukosid anzusprechen ist. Willstätter gibt an, daß der 

 größte Teil der monoglukosidischen Anthocyanine beim Aus- 

 schütteln mit Amylalkohol in der wäßrigen Schicht verbleibt 

 und zwar' um so mehr, je geringer ihr Säuregehalt ist. Wenn 

 also hier trotz der Anwendung ganz schwacher Säure nur ein 

 Bruchteil in die wäßrige Schicht überging, so muß dies gemäß 

 dem S. 8 f. Gesagten auf einer reduktiven Spaltung eines Teils 

 des Glukosids in Zucker und des in Amylalkohol leicht löslichen 

 Aglukons beruhen. 



Neben diesem Glukosid war auch noch zuckerfreies Flavonol 



