OQ Kurt Noack, 



und die nach Erhitzen auftretende Vertiefung des roten Farbtons 

 kolorimetrisch zu bestimmen. Jedoch ist diese Methode nicht 

 brauchbar, da beim Hydrieren ein Teil des aus dem genuinen 

 Anthocyanin abgespaltenen Anthocyanidins in die farblose 

 Leukobase übergehen kann. 



Eine Veränderung des Flavonolgehaltes konnte dann beob- 

 achtet werden, wenn die Blätter bis zur Vergilbung den obigen 

 Versuchsbedingungen unterworfen wurden. In diesem Fall, der 

 im Dunkeln früher als im Hellen einsetzte, ist eine deutliche 

 Anreicherung, besonders an amylalkoholunlöslichem Flavonol- 

 diglukosid, zu konstatieren, die aber ebenfalls von der Zucker- 

 darreichung unabhängig war. Es scheint also, daß beim Ab- 

 sterben irgendwelche, die Flavonolbildung begünstigende Um- 

 setzungen stattfinden. 



Aus diesen Befunden ist also der Schluß zu ziehen, 

 daß der von außen gebotene Zucker nicht als Baustein 

 bei einer Anthocyan- bzw. Flavonolsynthese gedient 

 hat, sondern daß der Einfluß des Zuckerüberschusses 

 ebenso indirekter Art sein muß, wie es bei den meisten 

 anderen Anthocyanbildung begünstigenden Faktoren 

 von vornherein anzunehmen ist; d. h., daß er die Hy- 

 drierung der schon vorhandenen Flavonole zu Antho- 

 cyanen begünstigt. 



Dadurch vereinfacht sich natürlich die Betrachtung der die 

 Anthocyanbildung befördernden Faktoren und es kann die 

 S. 26f. vorgenommene Gruppierung der stofflichen Fak- 

 toren, wenn zunächst vom Phlorogluzin und Phloridzin 

 abgesehen wird, annulliert werden. Daß die direkte 

 Wirkung auch der beiden letztgenannten Stoffe sehr zweifelhaft 

 ist, soll späterhin erörtert werden. 



c) Die Abhängigkeit der Anthocyanbildung von der 

 Assimilationsleistung. 

 Es erhebt sich damit die Frage, ob es möglich ist, die sämt- 

 lichen P'aktoren, die eine Anthocyanbildung in vegetativen 

 Organen begünstigen, unter einem einzigen Gesichtspunkt zu 

 betrachten, um damit eine Klärung des Anthoc3'anstoffvvechsels 

 anzubahnen. 



