Physiologische Untersuchungen an Flavonokn utui Anthocvanen. 



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In normal assimilierenden Zellen ist. abgesehen von 

 wenigen Ausnahmefällen innerhalb der roten Blatt- 

 varietäten, keine Anthocyananreicherung durch Fla- 

 vonolhydrierung möglich und zwar auf Grund der COo- 

 Assimilation selbst: mit dieser scheint eine ständige 

 Umwandlung im System Anthocyan -Flavonol ver- 

 koppelt zu sein, derart, daß das Gleichgewicht fast 

 vollständig nach der Seite der dehydrierten Stufe, d. h. 

 des Flavonols, verschoben ist. Eine Anreicherung an 

 Anthocyan in vegetativen Organen ist dagegen mög- 

 lich in normal grünen Zellen mit gehemmter Assi- 

 milation, in Zellen zur Zeit der Chloroplastenbildung 

 oder -Zerstörung, ferner in farblosen Zellen, die mit 

 dem Assimilationsgewebe in lockerer oder gar keiner 

 physiologischen Verbindung stehen; hierher gehören 

 z. B. Epidermiszellen erwachsener Blätter, Gewebe- 

 partien über Leitbündeln und auch Wurzeln, die sich 

 im Lichte röten. 



Eine enge Beziehung zwischen Anthocyanbildung und Assi- 

 milation bei Wurzeln ist von Siebert ^ tatsächlich festgestellt, 

 aber anders gedeutet worden. Bei Belichtung einer Reihe ver- 

 schiedener Wurzeln fand er eine um so stärkere Rötung, je 

 schwächer die Ergrünung war; bei Salixwurzeln verschwand 

 das Anthocyan beim Auftreten des Chlorophylls. Er nimmt 

 an. daß die Anthocyanbildung auf die Chlorophvllbildung 

 hemmend einwirkt, womit jedoch das Verschwinden des Antho- 

 cyans bei Salixwurzeln nach erfolgtem Ergrünen nicht erklärt wird. 



Die hier vorgetragene Auffassung schließt natürlich nicht 

 aus, daß dem Anthocyan in vegetativen Organen noch andere 

 nicht in seiner Genese selbst begründete Funktionen zukommen 

 und zwar solche, die mit dem Farbstoff Charakter in Ver- 

 bindung stehen: dasselbe gilt auch für die Flavonole. Die zahl- 

 reichen Theorien, die sich mit diesem Punkt befassen, können 

 hier übergangen werden, da in vorliegender L'ntersuchung 

 weder für noch gegen sie Beweismaterial gegeben ist. Zu er- 

 wähnen ist höchstens die Beziehung, die zwischen Winterhärte 

 und Anthocyanbildung besteht: Tobler betont z. B. (a. a. O.), 



') Siebert. Beih. bot. Centralbl. iqzo. 37. I. 208. 



