Besprechungen. 

 Czapek, Friedr., Biochemie der Pflanzen. 



2. umgeaib. Auflage. Jena. 1921. 8", IX -j- 852 S. 



JNIit vorliegendem Band ist die Biochemie Czapeks in der zweiten, 

 stark vermehrten Auflage abgeschlossen, die letzte Arbeit des inzwischen 

 \erstorbenen Verf.s. Der Band führt den Untertitel: Dissimilatorischer 

 Stoffwechsel und behandelt in drei Abschnitten die Atmungsvorgänge, 

 die stickstoffhaltigen Ausscheidungsprodukte vnid die stickstoffreien 

 zyklischen Kohlenstoffverbindungen. Beigegeben ist ein Sachregister 

 für das Gesamtwerk und ein 76 Seiten starker Nachtrag, der sich 

 naturgemäß zum größten Teil auf den schon 19 13 erschienenen ersten 

 Band bezieht. 



Die aligemeine Behandlung des Stoffes entspricht der des zweiten 

 Bandes, so daß Ref. auf seine Besprechung dieses Bandes in vor- 

 liegender Zeitschrift (1921, 13, 312) verweisen kann. 



In der Disposition ergaben sicii einige Unebenheiten. So sind 

 einige Gärungsvorgänge, wie Alkohol- und ]Milchsäuregärung, schon in 

 einem Abschnitt des ersten Bandes, betitelt »Die Saccharide im Stoff- 

 wechsel der Pflanzen:, abgehandelt worden und sind nun bei der all- 

 gemeinen Besprechung der Atmungsvorgänge ausgefallen. Ein noch- 

 maliges Eingehen auf diesen Gegenstand wäre ohne Schwierigkeit 

 möglich gewesen und hätte den Vorteil gebracht, daß die wichtigen 

 in den letzten Jahren erschienenen Arbeiten Neubergs über die 

 Hefegärung eine ausgiebigere Behandlung hätten erfahren können als 

 es nun im Nachtrag in allzukurzer Weise geschehen ist. Die Gesamt- 

 behandlung der Atmungsvorgänge läßt das Hervortreten eines Leit- 

 gedankens, wozu neben den erwähnten Arbeiten Neubergs die 

 Untersuchungen Heinr. Wielands heranzuziehen wären, stark ver- 

 missen; infolgedessen stehen die einzelnen Abschnitte, die an sich ein 

 sehr reiches Tatsachenmaterial bringen, ziemlich isoliert nebeneinander. 



In den anderen großen Abschnitten des Bandes kommt der Mangel 

 verbindender Darstellungsweise weniger störend zum Ausdruck, da es 

 sich in diesen um die Beschreibung der zahlreichen \'erbindungen 

 handelt, über deren Entstehung, Wandlungsfähigkeit und Funktion wir 



