198 



Cardonen und Artisohoken. 



[XX. Jahrgang. 



Kühe, und nur arme Menschen sammeln 

 wohl ihre zarten Blattrippen nach 

 dem Herbstregen und bereiten sie wie 

 Garden. Ihre colossalen Wurzelstöcke 

 geben Alkohol und dienen Feldmäusen 

 und Hamstern zur willkommenen 

 Nahrung. 



Ja, diese wilden Cynara horrida' 

 Colonien scheinen da zu sein , um 

 den verschiedenen Nagern und Feld- 

 mäusen das Leben zu erhalten und 

 von diesen natürlichen Mäuseformen 

 wandern, sobald einmal Uebeifluss an 

 Bewohnern vorkommt, jene Millionen 

 aus, welche dann die cultivirten Nach- 

 barfelder und Weingärten, Wald und 

 Wiesen überschwemmen und bedrohen ! 

 Diese Cynara horrida ist eine malerisch 

 schöne Pflanze, ihre Riesenblätter sind 

 doppelt uund dreifach gefiedert, die 

 Blattstiele, Rippen , Adern^ Stengeln, 

 Kelche und Kelchblätter, alles starrt 

 in gelblichen Dornen; aus der Riesen- 

 knospe aber entfaltet sich zur 

 Sommerszeit ein honigsüss duftender 

 Blüthenballen, dem alle naschenden 

 Iiisecten fortwährend zu Gaste leben, 

 was Wunder, wenn Menschen, scharf- 

 sinnig wie sie sind, hinter der rauhen 

 Aussenseite Schätze suchten und fanden? 

 Die Alten erzählen mancherlei Wunder 

 von dieser Pflanze, an die wir heute 

 nicht mehr glauben, vielleicht mit 

 Unrecht nicht mehr. Sie erzählen 

 auch, dass sie in mancher Jahreszeit 

 die Hauptmahlzeit der Aimen abgaben. 

 Man legte die rohen Blattstengel und 

 Wurzelstücke in den Wein und ver- 

 zehrte sie dann. Esel und Maulthiere 

 waren gierig darnach, die Cycaden 

 saugen und fiedelten in den Blütlien- 

 köpfen ; gekocht und fleissig genossen 

 mit Fett oder Oel verlängern sie 



das Leben, erhalten Gesundheit und 

 Muth und sind im höchsten Grade 

 werthvoll für Mensch und Tliier. Die 

 Griechen nannten die wilde Scolim,us 

 horridiis Pyracantha, die Lateiner aber 

 ,,Sylvestre hardlnus" später die Apulier 

 nannten sie ^^Sclarea" und seit alten 

 Zeiten heissen sie im Neapolitanischen 

 mit anderen Distelgewächsen gemein- 

 sam „Cardon selvaggir". Später ver- 

 stand man unter ßolcbem Namen auch 

 offenbar die aus dem Oriente stam- 

 menden Cardonen , die schon die 

 alten Lateiner kennen. Plinius be- 

 schreibt diese so unverkennbar, dass 

 man keinen Augenblick im Zweifel 

 bleiben kann. Die Wurzel ist schwarz 

 „crasso", aber zart ui d süss. Die 

 Blätter gleichen denen '.es Äcanthus 

 und sind ebenfalls dot^ienreich und 

 dickfleischig. Die den ^ inzen Sommer 

 leuchtenden Blüthen sind purpur- 

 farben, die Samen sin» süss und öl- 

 reich. Sie säen im August und März, 

 pflanzen in fruchtbares Gartenland, 

 düngen sehr stark im September und 

 October und ernten das kommende 

 Frühjahr. 



Die Cardonen fördern selbst die 

 Verdauung, erzält mein^ alter Vetter, 

 „sie lieben den Magen und er liebt 

 sie wieder!" Die Wurzel ist im Herbst 

 und Winter köstlich und schmackhaft, 

 sie ist innen schneeweiss, zart, milde 

 und verliert das Herbe durch Zu- 

 thaten von Pfefi"er und Salz. Sie 

 dient als zweite Speise und obwohl 

 ihr Geschmack etwas bitterlich, kräftig 

 ist und die Zunge prickelt, ist sie 

 doch beliebt bei Alt und Jung. 



Hispida ponatur cinara, quäl duleis 

 lacho. 



Potenti veniat. 



