November 1895.1 



Die Weincultur in Thomery. 



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gelassen, dass die Mauer bedeckt 

 bleibt. 



Etwa 14 Tage bis drei Wochen 

 nach dieser Operation wird das Pin- 

 ciren und die Entfernung der Ranken 

 vorgenommen. Pincirt werden alle 

 Triebe, welche 45 bis 50 Centimeter 

 Länge bereits überschritten haben, 

 d. h. über die zweite Drahtlinie, von 

 ihrem Entstehucgspunkte gerechnet, 

 hinaus sind. Sie werden über dem 

 ersten Blatte oberhalb des zweiten 

 Drahtes abgekneipt. Dieses gilt für 

 jene Theile, deren Formirung vollendet 

 ist. Bei den im Formiren begriff -nen 

 Theileu wird auf ein Meter Länge 

 pinciit, wie ich es schon erwähnt 

 habe. 



Die Entfernung der Ranken ge- 

 schiebt zu gleicher Zeit;, wobei diese 

 ßämmUich dicht an dem Triebe abge- 

 kneipt werden. 



Nachdem diese Arbeit vollendet, 

 wird zum Anbinden der Triebe ge- 

 schritten. Als Bindematerial wird auch 

 hier die Binse verwendet. Bei den 

 horizontalen Cordons werden dieTriebe, 

 welche die Fortpetzuüg der Arme 

 bilden, schräg palissirt, während die 

 von den Zapfen getragenen Triebe 

 meist verticale, oder wenn es die 

 gleichmäpsige Bekleidung der Mauer 

 erfordert, eine schwach geneigte 

 Stellung bekommen. Das Anbinden 

 wird später noch eiumal vorgenommen, 

 wobei alle Triebe, die zur Zeit des 

 ersten Anbindens nicht genügende 

 Entwickeluug aufgewiesen haben, 

 palissirt werden, nachdem sie eben- 

 falls auf die oben angegebene Länge 

 pincirt wurden. Hieibei werben auch 

 die zu frühzeitigen Triebe, welche 

 an den Enden der zuerst pincirten 



Triebe zur Erscheinung kommen, ent- 

 fernt. 



Eine wichtige Arbeit im Sommer 

 ist das Auslichten der Trauben, wel- 

 chem in Thomery viel Aufmerksam- 

 keit zugewendet wird, da es für die 

 Ausbildung der Trauben von grosser 

 Wichtigkeit ist. Diese Arbeit, welche 

 vorgenommen wird, wenn die Beeren 

 die Grösse einer Erbse erreicht haben, 

 besteht darin, dass alle kleinen Beeren 

 aus der Traube mit einer Scheere 

 herausgeschnitten werden, um den 

 übrigen Raum und Nahrung zur 

 vollkommeneren Ausbildung zu ver- 

 schaffen. Bei Trauben, deren Beeren 

 dicht beisammen stehen, genügt es 

 nicht, nur die kleinen, schlecht ent- 

 wickelten zu entfernen, sondern es 

 wird oft bis ein Viertel der schönen 

 Beeren ausgeschnitten. 



Um das Ausschneiden auch in oberen 

 Theilen der Mauer gut ausführen zu 

 köütien, bedient man sich eines mit 

 kleinen Rädern versehenen Gerüstes, 

 welches leicht längs der Mauer ver- 

 schoben werden kann. Bei anhal- 

 tendem Regenwetter oder grosser 

 Hitze wird zum Schutze der Arbei- 

 terinnen (denn diese werden meistens 

 zu dieser Arbeit verwendet) eine auf 

 grossen Rahmen aufgespannte Lein- 

 wand auf die Mauer angelehnt, so 

 dass unter diesem Schutze mit der 

 Arbeit bei jeder Witterung fortge- 

 fahren werden kann. 



Was die Entfernung der Blätter 

 anbelangt, wird diese während der 

 Vegetationsperiode nur in einem 

 schwachen Masse ausgeführt. Zur 

 Zeit des zweiten Anbindens und zur 

 Zeit der Auslichtung der Trauben 

 werden nur die kranken, schlecht 



