über eigenartige Farhänderiingen von Blüten tind Bliitenf aristo ff e7t. gg 



wir zunächst natürlich nicht. Jedenfalls aber sind an den Blüten- 

 blättern auffällige Reizreaktionen nachweisbar, die von der 

 Farbreaktion nicht begleitet werden: So laufen die Schlaf- 

 bewegungen der Blütenblätter ab ohne Farbänderung, fallen 

 die Fetalen in Kohlensäure nach 2 bis 3 Minuten, ohne sich 

 zuvor zu verfärben, ebenso in Leuchtgas. 



Nachdem erkannt war, daß die Farbenreaktion bei den 

 Erodiumblüten kein Lebensvorgang ist, erschien es wichtig, 

 Blütenextrakte auf ihr Verhalten gegenüber Erwärmung zu 

 untersuchen. Ich will zunächst über meine Versuche mit 

 Alkoholextrakten berichten, weil sie ganz eindeutige Er- 

 gebnisse geliefert haben. Wirft man Blütenblätter von Erodium 

 gruinum oder von E. ciconium in absoluten oder 96% Alkohol, 

 so nehmen sie zunächst weinrote Färbung an, um danach fast 

 völlig abzubleichen. Der Alkohol bewirkt also ganz ähnliche 

 Farbenänderungen wie die Wärme! Dampft man den filtrierten, 

 nahezu farblosen Extrakt aus vielen Blütenblättern auf dem 

 Wasserbade ein, so färbt sich die Flüssigkeit mit fortschreitender 

 Einengung erst hellweinrot, dann dunkelweinrot; schließlich 

 bleibt viel violetter Rückstand, der sich in wenig Wasser fast 

 vollständig mit weinroter Farbe löst. Der mit Wasser aufge- 

 nommene und filtrierte Extrakt blaßt in kurzer Zeit schnell ab, 

 wenn man zur Lösung wenig Wasser, stark, wenn man viel 

 Wasser verwendet. Er verhält sich chemisch wie Anthoc3^ane: 

 €r wird mit Säuren rot, mit Alkalien zunächst blau, dann grün. 

 Dieser Extrakt erfährt sehr auffällige Veränderungen, wenn 

 man ihn zum Kochen erhitzt: Er verfärbt sich dabei in gelb- 

 orange oder rotorange und blaßt zugleich stark ab. Kühlt man 

 die Lösung in fließendem Wasser schnell ab, so kehrt nach 

 einiger Zeit die alte Farbe in der ursprünglichen Intensität 

 zurück. Dieser Vorgang läßt sich beliebig oft wiederholen. 

 Es ist aber durchaus nicht etwa notwendig, die Lösung bis auf 

 loo*' zu erhitzen, um den Farbenumschlag hervorzurufen. Der 

 Extrakt reagiert schon auf ganz geringe Temperaturerhöhung 

 durch merkliche Farbänderung: bereits eine Temperaturerhöhung 

 von 3° im Wasserbade gegenüber Zimmerluft macht sich durch 

 geringe Farbenänderung bemerkbar! Eine Temperaturerhöhung 

 von 5 " hat bereits einen sehr auffälligen Erfolg. Wiederum handelt 



