über eigenartige Farbänderiengen von Blüten umi Bliitcnfarbsf offen. IQX 



die durch die Erwärmung veranlaßten Veränderungen einem 

 neuen Gleichgewichtszustande 7X\. Dieser wird bei E. ciconium 

 schon nach 2 Minuten langer, bei E. gruinum dagegen noch 

 nicht völlig nach 15 Minuten langer Erwärmung auf 42" an- 

 genommen. 



Die Farbenänderung selbst besteht aus zwei Phasen: die 

 erste Phase nach einer Erwärmung ist die Umwandlung des 

 Blau in Rot, die zweite das Abblassen des Rot; die erste Phase 

 nach Abkühlung ist der sofortige Umschlag des Rot in Blau, 

 die zweite die Verstärkung der blauen Farbe. 



Der Farbstoff seh wund und die Farbstoffregeneration zeigen 

 in ihrem zeitlichen Verlaufe und in ihrem zeitlichen Verhältnisse 

 zueinander weitgehende Ähnlichkeit mit den chemischen Vor- 

 gängen, die wir bei dem An- und Abklingen von Reizpro- 

 zessen theoretisch anzimehmen haben: Den fast augenblicklichen 

 Beginn, die Veränderung bis zu einem von der herrschenden 

 Temperatur abhängigen Gleichgewichtszustand, die längere 

 Dauer der Regeneration gegenüber der primären Veränderung 

 haben sie mit diesen hypothetischen chemischen Vorgängen 

 gemeinsam. Dadurch sind diese Farbänderungen von besonderem 

 Interesse. 



Tötet man die Blüten in Chloroform oder Wasserdampf ab, 

 so tritt der Farbenumschlag bei Erwärmung noch ebenso ein, 

 wie an lebenden Petalen und zwar ebenfalls reversibel. Nur 

 bei den in Chloroformdämpfen abgetöteten Blüten scheinen 

 aber solche Beziehungen zwischen der Erwärmungsdauer und 

 der für die Farbenrückkehr nötigen Zeit wie bei den lebenden 

 Petalen fortzubestehen, nicht mehr dagegen bei den in der 

 Hitze abgetöteten Petalen. Diese Beobachtungen zeigen, daß 

 zwar die Farbenänderung nicht an das Leben der Zellen ge- 

 knüpft ist, daß aber durch die Erhitzung die Bedingungen 

 zerstört werden, welche den zeitlichen Ablauf der Farbstoff- 

 regeneration in den lebenden Zellen in so enger Abhängigkeit 

 von der Erwärmungsdauer regeln. 



Auch die in Wasser gelösten Rückstände der Alkohol- 

 extrakte aus den Blüten zeigen entsprechende reversible Farb- 

 änderungen bei Erwärmung: Schon eine Erwärmung von 3 — 5" 

 über die Zimmertemperatur ändert den Farbenton solcher wein- 



