6.SO 



R. Stoppe/, 



Tabelle IL 

 Gewichtsabnahme in g durch COg -Verlust pro Flasche und Tag. 



Datum 



XI. 



XII. 



Johannisberger Hefe 



12. 1 



18.0 



177 



I 



19.2 



19.2 



I 



17.8 



17.9 



19.8 



20.6 



20.2 



18.9 



18.0 



17.0 



18.3 



19.0 



19.6 



22.2 



20.2 



22.0 



21.2 



21.4 



21.6 



21.6 



21.3 



21. 



20.0 



21.6 



Summa: 



0,16 

 2,96 

 6,30 

 6,36 



6,35 

 4,86 

 1,66 

 0,69 

 0,61 



0,54 

 0,36 

 0,32 

 0,19 

 0,15 



0,13 

 0,05 

 0,11 

 0,09 

 0,12 

 0,11 

 0,05 

 0,06 

 0,00 



32,17 



0,09 

 1,09 

 3,06 

 3,39 

 3,90 

 4,74 

 3,65 

 2,23 

 2,08 

 1,86 



1.45 

 1,00 

 0,70 

 0,48 



0,34 

 0,26 

 0,26 

 0,26 

 0,32 



0,37 

 0,14 

 0,12 

 0,07 

 0,06 

 0,01 

 0,05 



0,13 

 2,92 

 3,82 

 4>38 



5,50 

 6,48 

 3,25 

 1,26 

 1,02 

 0,82 

 0,60 

 0,48 

 0,32 

 0,23 

 0,15 

 0,10 

 0,17 

 0,14 

 0,18 

 0,09 

 0,05 

 0,03 



0,13 

 0,07 



0,11 



i>93 

 3,86 

 4,66 

 4,88 

 5,31 

 3,34 

 1,45 

 1,41 

 1,27 

 0,75 

 0,75 

 0,40 



0,35 

 0,24 



0,23 

 0,19 

 0,28 

 0,33 

 0,15 

 0,09 

 0,11 

 0,08 

 0,06 

 0,08 

 0,05 

 0,03 



Spanische 

 Rotweinhefe 



Steinberger Hefe 



Durbach-Clevner Hefe 



" 



*T 



13 I 14' 



31,7832,3232,39 



Alle Flaschen geimpft 

 Erste Wägung 



0,46 



3,71 

 5,10 

 5,31 



5,87 

 5,91 



2,67 



0,97 

 0,80 



0,59 

 0,44 



0,29 

 o 

 0,10 

 0,09 



0,08 



0,09 

 0,09 

 0,07 

 0,09 

 0,00 

 0,02 



0,08 



0,14 

 2,16 



3,31 

 3,56 



3,56 



4,11 



3,42 

 2,48 

 2,50 



2,15 

 1,61 

 1,07 

 0,68 



0,47 

 0,28 



0,22 

 0,24 



0,23 



0,26 

 0,11 

 0,04 

 0,10 



0,05 



0,06 



.i,85|32,2i|3i,34|33,oil32,8i 32,67132,43132,38 



0,15 

 2,88 

 3,70 

 3,58 

 3,43 

 4,24 

 3,39 

 2,26 

 2,05 

 1,85 

 ^59 

 1,10 

 0,66 



0,39 

 0,21 

 0,19 

 0,24 

 0,18 

 0,21 

 0,10 

 0,02 

 0,14 

 0,02 

 0,07 

 0,02 



0,86 



4,45 



3,87 



3,67 



3,79 



3, 



2,37 



1,62 



I, 



1,38 



1,40 



0,80 



0,60 



0,51 



0,33 

 0,22 

 0,28 

 0,22 

 0,28 



0,13 

 0,11 

 0,10 

 0,10 

 0,11 

 0,08 



32,1932,95 



Versuchsergebnisse. 



ÜberbHcken wir die Gesamtresultate bei der COg-Bestim- 

 mung, so fällt in erster Linie auf, daß die erhaltenen Werte 

 bei den Versuchsflaschen einer Heferasse so stark differieren, 

 daß die Unterschiede der Mittelwerte aller Rassen nicht ins 

 Gewicht fallen. Auch bei den Versuchen von Wortmann 

 (Landw. Jahrb. 1892. S. 923) ist die Gesamtmenge der produ- 



