Besprechungen. - s 



Zusammenhang zwischen Äther, Warmbad und Wachstumsförderung 

 führten, so sind sie doch von physiologischem Interesse. — 



Es hat sich zunächst gezeigt, daß ätherisierte Kartoffeln intensiver 

 atmen als nicht ätherisierte. Die Unterschiede sind zwar nicht sehr 

 groß, aber sie sind doch beweisend für die stärkere Erregung der 

 Atmung durch Äther. Hingegen hat das Ätherisieren auf die inneren 

 Umsetzungen, d. h. speziell auf die Verarbeitung des Zuckers einen 

 nur geringen Einfluß. 



Bekanntlich übt nach den Untersuchungen des Ref. ein mehrstündiger 

 Aufenthalt im warmen Wasser einen oft überraschenden Einfluß auf 

 das Austreiben vieler ruhender Pflanzenteile aus. Die Verf. haben daher 

 an der Kartoffel geprüft, welche Einwirkung eine vorübergehende Er- 

 wärmung auf die Atmung, Stoffwandlung, den Enzymgehalt usw. aus- 

 übt. Wurden Kartoffeln durch 5 Stunden im Wasser von 40" erwärmt 

 und dann mit anderen bezüglich der Atmung verglichen, so zeigte sich, 

 daß bei den vorerwärmten Kartoffeln die Atmung um mehr als das 

 Doppelte gesteigert wurde. Wurde die Erwärmung intermittierend, etwa 

 immer eine Stunde, mehrmals nacheinander durchgeführt, so wurde 

 dadurch kein größerer Effekt erzielt, denn es kommt nur auf die Ge- 



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samtdauer der Erwärmung an. Ähnliches ergab sich bei Versuchen 

 mit vorher durch niedere Temperatur süß gemachten Knollen. Der 

 höhere Zuckergehalt süßer Kartoffeln bedingt für sich allein eine 

 Steigerung der Atmung. Dasselbe gilt vom Wundreiz. Wirken nun 

 höherer Zuckergehalt und Wundreiz zusammen, so summieren sich die 

 Einflüsse bis zu einem gewissen Grade. Werden aber zerschnittene 

 süße Knollen noch vorerwärmt, so tritt dann keine Summierung der 

 Reize ein, sondern diese heben sich vielmehr gegenseitig auf. Unter- 

 wirft man die Kartoffeln an Stelle eines warmen Wasserbades einem 

 ebenso langen Luftbad von derselben Temperatur (40<'), so tritt nahezu 

 die gleiche Atmungssteigerung ein. Wird die Vorerwärmung in der 

 Luft bis auf 44^ erhöht, so wird die Atmung noch mehr gesteigert 

 und bleibt durch 14 Tage auf derselben Höhe. Es scheint also, daß 

 diese hohe Temperatur noch in anderer Weise auf die StoffmetamoqDhose 

 einwirkt. Da die Intensität der Atmung, wie bekannt, mit dem Alter 

 der Kartoffeln wächst, die frisch im Herbste geemteten Knollen weniger 

 atmen als alte im Frühjahr und dies mit dem Alter der Zellen im Zu- 

 sammenhang zu stehen scheint, so sind die Verf. geneigt anzunehmen, 

 daß auch durch Reize (Äther, Warmbad) die Protoplasten geschwächt 

 werden und infolgedessen längere Zeit stärker atmen. — Bezüglich 

 weiterer wertvoller Details betreffend den Einfluß der Vorerwärmung 

 auf die nachherige Zuckerbildung, auf die x\nwesenheit diastatischer 



