Besprechungen. S O ^ 



mit seiner Meinung im Recht, daß die Befähigung zu temporär anae- 

 robem Leben bei den höheren Pflanzen sehr ungleich gut ist. Bei dem 

 Überblicke über die höchst unregelmäßigen Resultate, besonders bei 

 Beachtung des Umstandes, daß notorisch zu ausgiebiger intramolekularer 

 Atmung befähigte Pflanzen, wie Keimlinge von Pisum oder Faba, gar 

 nicht oder nur wenig zum Wachstum im sauerstoffreien Räume zu 

 bringen waren, drängt sich allerdings der Wunsch auf, die Methoden 

 noch weiter ausgebildet zu sehen. Namentlich wäre ein sicher un- 

 schädliches und absolut sauerstoffreies Gas, wie reiner Stickstoff, für 

 diese Versuche als Medium noch zu verwenden. Auch wird eine mög- 

 lichst eingehende Beachtung der übrigen physikalischen Faktoren größte 

 Bedeutung haben. Bei alledem ist es natürlich noch unentschieden, 

 ob nicht bei anaerob kultivierten Pflanzen die Sistierung des Wachstums 

 zu selbstregulatorisch eintretenden Prozessen gehört, welche eher eine 

 temporäre Anpassung als eine Schädigung im anaeroben Leben bedeuten. 

 Daß in kürzerer oder längerer Zeit die anaeroben Kulturbedingungen 

 bei höfleren Pflanzen aber den sichern Tod nach sich ziehen, dürfte 

 wohl als festgestellte Tatsache anzusehen sein. Czapek. 



Mendel, Joh., Über Umsetzung verschiedener Zuckerarten 

 durch Bakterien. 



Centralbl. f. Bakt. II. 191 1. 29, 290. 



Die Arbeit ist der Klärung der außerordentlich wichtigen Frage 

 nach der Art der Vergärung verschiedener Zuckerarten durch Bakterien 

 gewidmet. Es fehlt keineswegs an Untersuchungen auf diesem Gebiete; 

 zum Teil sind sie sogar mit denselben Arten angestellt, die der Verf. 

 benutzt hat: Bacterium coli commune, Bact. vulgare, Bact. cloacae, 

 Bact. lactis aerogenes Escherich, Bacillus Fitzianus (die 4 letzteren 

 von Kral bezogen). Aber die Ergebnisse dieser Untersuchungen waren 

 recht widerspruchsvoll. 



In den Versuchen des Verf., der die Vergärung des einfachsten 

 Zuckers, der d-Glukose, durch die Bakterien auf den Besitz zymase- 

 ähnlicher Eigenenzyme zurückführt, wurde der meiste Zucker in der 

 Regel bei Anwendung 5proz. Lösungen vergoren. Die Gärung dauerte 

 um so länger, je höher die Konzentration des Zuckers war, ohne daß 

 jemals eine vollständige Vergärung des Zuckers, auch bei den niedrigsten 

 Konzentrationen, erreicht wurde. Das Aufhören der Gärung rührte 

 nicht vom x\bsterben der Bakterien, sondern von einer — vielleicht 

 durch Stoffwechselprodukte (Säuren) bedingten — Hemmung ihrer 

 Tätigkeit her. Als Optimum der Konzentration des Zuckers erwies 

 sich, je nach den Eigenschaften der Bakterien, ungefähr ein Gehalt von 



