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Gesammelte 

 theoretische Abhandlungen 



über 



Gänmgsorganismen 



Von 



Emil Chr. Hansen 



Nach seinem Tode herausgegeben 



von 



Alb. Klöcker 



Extr. Vorsteher an dem Carlsberg-Laboratorium Kopenhagen 



Mit 1 Porträt und 95 Abbildungen im Text 



Preis: 18 Mark 



Inhaltsübersicht : 



Vorwort. — I. Untersuchungen 'über die Organismen der Luft. (2 Abhandl. 

 — II. Untersuchungen über den Kreislauf der Alkoholgärungspilze. (4 Abhandl) — 

 III. Andere Untersuchungen über Alkoholgärungspilze. (22 Abhandl.) — IV. Unter- 

 suchungen über Essigsäurebakterien. (3 Abhandl.) — V. Abhandlungen über die 

 Methodik der Reinzucht. (2 Abhandl.) — VI. Verzeichnis der von Emil Chr. Hansen 

 veröffentlichten Arbeiten. 



Nicht allein die Bedeutung Emil Chr. Hansens für die Gärungs fragen, sondern 

 auch sein eigener Wunsch berechtigten zu der vorliegenden gesammelten Ausgabe. 

 Der Grund ist namentlich der, daß ein großer Teil der Abhandlungen in ihrer 

 vollständigen Gestalt sich nur auf Dänisch und nur in einem kurzen Resume auf 

 Französisch fanden. In den letzten Jahren sind jedoch die Abhandlungen in den 

 Mitteilungen des Carlsberg -Laboratoriums im ganzen ins Französische übertragen 

 und einige sind wieder hiervon ins Deutsche übersetzt worden; aber sowohl diese 

 als die früheren Übersetzungen waren nicht glücklich und es finden sich an mehreren 

 Stellen positive Fehler, so daß sogar das direkte Gegenteil von dem dasteht, was 

 sich ursprünglich im Original fand. 



Die in dieser Gesamtausgabe aufgenommenen Arbeiten sind so ausgewählt, 

 daß nichts doppelt gesagt ist, und es ist ferner eine systematische Einteilung ver- 

 sucht worden. Die gesammelten Abhandlungen eines Klassikers auf dem Gebiete 

 der Mykologie werden daher auf. weiteste Beachtung rechnen dürfen. 



Diesem Heft liegt ein Prospekt bei von Eduard Kummer, Verlagsbuchhand- 

 lungin Leipzig, betreffend: Rabenhorst, Dr. L., Kryptogamen-iPIoravou Deutseh- 

 lan«l, Österreich und der Schweiz. 



HoFBUCHDKUCKEnEI RUDOLSTADT. 



