54.8 Besprechungen. 



technischen Lehranstalten im Kolleg über Baustoffe mit dem Kapitel 

 Holz und Holzzersetzung abfindet; während Eisen und Stein selbst- 

 verständlich von Chemikern und Mineralogen behandelt werden, ist 

 das Stiefkind Holz gewöhnlich noch alleinige Domäne der Techniker — 

 ein Seitenstück zu der Tatsache, daß an gewissen tierärztlichen »Hoch- 

 schulen« die Botanik von chemischen bezw. pharmazeutischen Assistenten 

 ohne venia legendi vorgetragen wird. Bei der Botanik kommt es 

 anscheinend nicht so genau darauf an. C. Weh m er. 



Mooser, W., Der Nachweis giftiger Rizinusbestandteile in 

 Futtermitteln. 



Die landwirtschaftl. Versuchsstationen. 191 1. 75, 107 — 134. 



Rizinusverunreinigungen in Futtermitteln nachzuweisen, ist die täglich 

 vorkommende Aufgabe des Mikroskopikers der landwirtschaftlichen 

 Untersuchungsstationen. Geprüft wird auf das Vorkommen kleiner 

 Schalenteilchen, die mikroskopisch an dem charakteristischen Bau der 

 Pallisadenzellen kenntlich sind. In neuerer Zeit ist zuerst von Mießner 

 (Mitteil, des Kaiser -Wilh. -Inst. f. Landw. in Bromberg. 1Q08. 1, 252) 

 der Versuch gemacht worden, die Serumsmethode zum Nachweis von 

 Rizinusverfälschungen anzuwenden. Die Präzipitationsmethode hat sich 

 bis jetzt keinen Eingang verschaffen können; sie wurde z. B. heftig 

 angegriffen von Loges (Die Landw. Versuchsstat. 1910. 72, 336 — 344). 

 Der Verf. der vorliegenden Arbeit hat die Mießn ersehen Resultate 

 nachgeprüft und kommt zu dem Resultat, >daß von den geprüften 

 Futtermitteln namentlich Sesammehl, Reisfuttermehl und Erdnußmehl 

 ohne irgendwelchen Rizinussamengehalt nach dem Verfahren von 

 Mießner stets als »rizinhaltig« erscheinen«. Diese Feststellung wurde 

 bei einer ganzen Anzahl von Versuchen immer wieder gemacht. Was 

 war schuld an der Serumspräzipitation ? Vorheriges Erhitzen der Proben 

 auf 80'' war ohne Erfolg. Aus den Sesamproben wurde ein Stoff 

 isoliert, der als Alkaloid seinen Reaktionen nach angesprochen werden 

 muß. Im Antirizinserum erzeugte ihre sehr stark verdünnte Lösung 

 sofortige Präzipitation. Die die Rizinusreaktion störenden Körper sind 

 nach der Auffassung von Mooser Alkaloide, Glykoside und Saponine. 

 Auf sie wurde nicht eingegangen, doch die Eigenschaft des Rizins, in 

 Alkohol schwer löslich zu sein, benutzt, um es von anderen Pflanzen- 

 basen zu trennen. Das Futtermittel wird im Gange des Verfahrens, 

 das in seinen Einzelheiten im Original eingesehen werden mag, mit 

 einem Alkohol -Äthergemisch behandelt. Die so bereitete Lösung ergibt 

 mit dem Antiserum eine Präzipitation nur, wenn Rizinus zugegen ist; 

 ist sie frei davon, so bleibt die Lösung klar. 



