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Salmenlinna, S., Über die Entwicklung von Aspergillus 

 niger bei verschiedenen Temperaturen. 



Öfversigt af Finska Vetenskaps-Societetens Fcirhandlingar. 1916 — 191 7. 59. 

 Afd. A. No. 9. 28 S. 

 Verf. untersuchte Wachstum und Zuckeraufnahme \on Aspergillus 

 niger bei verschiedenen Temperaturen. Er knüpft an die bekannte 

 Untersuchung von K u n s t m a n n an und ergänzt diese insofern, als 

 er seine Beobachtungen auf längere Versuchszeiten bezieht. Während 

 Kunstmann die Temperatur von 35« als Optimum für die Massen- 

 produktion bezeichnet, existiert ein solches nach den Versuchen des 

 Verf.s überhaupt nicht, sofern nur die Versuchszeiten nicht zu kurz 

 gewählt werden. Folgende Tabelle, die die Mittelwerte aus drei oder 

 zwei Serien (bei 11 — 13'' eine Serie) enthält, mag dies erläutern; die 

 Nährlösung enthielt 5% Dextrose, 0,5% (NHJaSO^, 0,25% KH-^PO^, 



-p 10 ccm Sporenemulsion 



35« 320 20O 11 — 13" 

 1,731 1,764 1,740 1,233 

 4 5 10 60 



Ähnliche Resultate ergaben sicli in Nährlösung mit 10% Dextrose. 

 Innerhalb der Temperaturzone 20 — 37" wird also schließlich dieselbe 

 Pilzmasse erzeugt, so daß dem Verf. wohl zuzustimmen ist, wenn er 

 dieses weite Temperaturintervall nicht als Optimalzone bezeichnen will. 

 Andererseits läßt sich unter Hinzuziehung des Zeitfaktors natürlich ein 

 »ökologisches Optimum« umgrenzen, das in dem oben beschriebenen 

 Versuch zwischen 35^' und 37° liegt. 



Der ökonomische Koeffizient, d. h. das Verhältnis des verbrauchten 

 Zuckers zur Pilzernte, wurde vom Verf. ebenfalls einer erneuten Durch- 

 arbeitung unterzogen. Er findet, daß der ökonomische Koeffizient bei 

 allen Temperaturen in den frühesten Entwicklungsstadien, die Kunstmann 

 nicht untersucht hatte, größer ist als späterhin, um natürlich beim Ab- 

 schluß der Entwicklung wieder zu steigen. Der zahlenmäßige Wert des 

 Koeffizienten bewegte sich in den Versuchen des Verf.s im allgemeinen 

 zwischen 2 und 3; Werte, wie sie auch Raul in gefunden hat, 

 während Kunst mann niedrigere Werte erhielt. Auch die Abhängigkeit 

 des ökonomischen Koeffizienten von der Temperatur untersucht Verf. 

 von neuem. Er betont gegenüber Kunst mann, daß in Anbetracht 

 der verschiedenen Entwicklungsgeschwindigkeit bei verschiedenen Tempe- 

 raturen nicht Kulturen gleichen Alters miteinander verglichen werden 

 dürfen, sondern nur solche, die eben das der jeweiligen Temperatur 

 entsprechende Maximalgewicht erreicht haben; allerdings wird der Wert 



