ll\ HISTOIRE NATURELLE 



précédens. Ses feuilles, glabres, vertes en dessus, 

 plus pâles en dessous , sont grandes , larges de 

 près de trois pouces, à cinq lobes, dont les dé- 

 coupures sont munies de dents presque aiguës ; 

 elles sont couvertes en dessous de poils entremê- 

 lés de glandes jaunâtres et résineuses. Les calices 

 sont un peu rougeâtres sur les bords , et les divi- 

 sions sont réfléchies. La fleur est verdâtre, à 

 cinq pétales obtus -, et les bractées , qui se trou- 

 vent à la base des pédicelles , sont très courtes. 

 Les baies sont noires , globuleuses , pendantes , 

 et tachetées , comme les feuilles , de petits points 

 jaunes glanduleux : elles ont une odeur particu- 

 lière. 



OBSERVATIONS. 



Cet arbrisseau est cultivé de temps immémorial dans nos 

 jardins , sous le nom de cassis ou de cassier. Son fruit , 

 comme toutes les parties de l'arbrisseau , répand une odeur 

 forte que quelques personnes trouvent agréable. Cependant 

 Haller dit , en parlant de ce prétendu parfum , in totâ 

 planta odor urinœ felinœ. ( FI. Helvet. , i , p. i36.) 



Les jardiniers, du temps de Bauhin , appelaient ce Gro- 

 seillier poivrier, à cause de la couleur noire de ses baies , 

 qu'ils comparaient à celle des grains du poivre noir. Ils lui 

 trouvaient même un peu de sa saveur. Ses feuilles servaient 

 autrefois d'assaisonnement ; et selon C. Gesner , dans cer- 

 tains pays , les baies passaient pour vénéneuses. 



On compose avec ses fruits un très bon ratafia, qu'on 

 nomme vulgairement le ratafia de cassis. On le débite en- 



