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Sur la tranche, la zone brune extérieure est extrêmement 
mince, à peu près néglisgeahle. Au-dessous d’elle on distingue 
très nettement d'ordinaire une région corticale de 1/2 à 1 mm. 
d'épaisseur entourant une région centrale beaucoup plus 
orande. Les deux régions sont blanches ou légèrement jau- 
nes, jaune crème ou jaune paille, plus blanches d’ordinaire 
que dans l’A. rotunda; la région centrale, plus jaune que 
l'écorce, ou bien de même couleur. Des faisceaux ligneux 
assez rares, séparés par de grands espaces, sont appuyés 
par leur base contre la région corticale et pénètrent assez 
profondément vers le centre. Ils sont généralement de cou- 
leur plus foncée, brun clair, fins, quelquefois tout à fait linéai- 
res, noyés dans le parenchyme amylacé. Exceptionnellement 
ils sont régulièrement disposés en étoile et arrivent presque 
au centre. Les pores n'y sont pas visibles. 
Ces faisceaux sont plus nets, plus visibles que dans l’A. ro- 
tunda. La surface blanc jaunâtre, farineuse, de cette section, 
est souvent marquée d'un fin pointillé rouge dû aux cellules 
à résine; ce pointillé est parfois invisible, même à la loupe; 
d’autres fois, au contraire, très net, même à l'œil nu. Tout le 
tissu est gorgé d’amidon blanc ou grisàtre, fin, donnant au 
doigt la sensation du tale ou du savon. 
L'’odeur est faible, d'ordinaire même à peu près nulle, plu- 
tôt amylacée. 
La saveur est d’abord un peu douceâtre, puis forte, âcre, 
désagréable,"très caractérisée. 
Parmi les Aristoloches longues, on rencontre assez souvent 
(comme parmi les rondes) des échantillons un peu différents 
et qui semblent altérés. La couleur extérieure en est la même, 
peut-être un peu plus foncée, mais la surface, au lieu d’être 
tendue, gonflée par l’amidon, est marquée de rides profondes, 
le plus souvent longitudinales ; il semble que le tubercule ait 
été fortement diminué par la dessiccation. À l’intérieur, las- 
