273 



der wijnkultuur. Vruchtenkultuur vindt men hier minder, maar vooral in 

 de noordelijke dalen van het gebergte, voornamelijk van de Salgir, de Alma 

 en de Belbek. Wat de druivenkultuur betreft, alle wijnbergen der zuidkust 

 hebben ze opgeleverd, en zulks in velerlei soorten. Op die wijze is de drui- 

 venkultuur tot eene hoogte geklommen, die den kweekers zeer tot eere ver- 

 strekt. De plaatsruimte die er voor besteed wordt is echter zoo onbedui- 

 dend, dat deze kuituur voor Rusland nimmer van eenig belang kan wor- 

 den. Daarbij komt nog, dat, uithoofde van de voortdurende zware onkosten 

 met welke de druiventeelt aldaar gepaard gaat, de prijs van den wijn in de 

 Krim gekweekt, altijd veel hooger zal moeten zijn dan die van even goede 

 soorten uit Prankrijk of Duitschland naar Odessa overgevoerd. 



Het is eene zonderlinge gewoonte, den wijn altijd te blijven noemen naar 

 de soort van druiven, waaruit hij bereid wordt. In Theodosia , het oude Kaffa 

 der Genuezen, waar ik het eerst naar Krimschen wijn vroeg, werd mij 

 oogenblikkelijk eene reeks van soorten opgenoemd, als: Forster^ Büdeshei- 

 mer^ Champagne, Bourgondiër Malaga , Cyprische enz. met het verzoekeene 

 keus te doen. Toen ik daarop zeide, dat ik geen buitenlandschen maar Krim- 

 schen wijn verlangde te drinken, antwoordde men mij glimlagchend , dat 

 men aan dit gezegde reeds kon bespeuren dat ik een vreemdeling was, daar 

 men aan al den daar bereiden wijn den naam liet behouden van den druif 

 waarvan hij afkomstig was. Zoo dronk ik van de bovengemelde soorten naar 

 den rij af, doch ik moet bekennen, dat de cjperwijn van de Krim naauwe- 

 lijks in smaak van den Rüdesheimer of witte Bourgondie wijn te onderschei- 

 den is. Zulk eenen invloed heeft het klimaat op de gesteldheid van den wijn. 

 De aankweeking van groenten is, op de zuidkust, zoowel als op het ove- 

 rige gedeelte van het schiereiland zeer gering. De onvruchtbare steenachtige 

 grond schijnt het welgelukken der koolsoorten vooral, zeer ongunstig te zijn. 

 Het is slechts door diep te graven dat men een gunstigen uitslag ver- 

 krijgt, hoewel zulks anders voor den smaak der groenten niet wenschelijk is 

 Erwten en boonen gelukken op enkelö- vochtige plaatsen en de salade brengt 

 slechts vroeg in het voorjaar kroppen voort. De knollen hebben er eene ge- 

 heel eigenaardige ontwikkeling; daar zij in den steenachtigen grond slechts 

 moeijelijk naar beneden kunnen groeijen, ontwikkelen zij zich grootendeels 

 in de open lucht. Spinazie komt er in het geheel niet op. 



Wat de inlandsche houtsoorten aangaat, op het geheele schiereiland ma- 

 ken dezelve nergens een bosch uit; de zomer-eiken zelfs in het Baidar-dal 

 en in de nabijheid van Aluschta bereiken slechts bij uitzondering eene hoogte 

 van 50 voet. Het voornaamste hout is kleiner en vormt er breedere boomen. 

 Op de Zuidkust vindt men eenen anderen eik met horizontale takken, met 

 de bladeren zachtharig aan de benedenvlakte en met lange, smalle en wijd- 



II. »8 



