12 lt. h'nni:, l'n' I'>;iii.'mriiknlliir. 



lil/.isuli.s KuLiiiiiL'iit.) iiirlit /,\v(.'ilelliait sriii , dulJ uiiln- deiii oder [lacli W'ut/.sleiii dun Uuii. 

 30, 14 — 1)7, Hohes Lied 7. 1)5 erwahnlcii Diidaiin diu wohlneclienden, angenehm aroma- 

 tisch schmeckenden Früchte des Mandragoias zu veistehwi sind.< In Fiiedr. Delitzschs 

 -Sardanaiial träs't '"'im Früchte- und .luwelcntan/. die Lieblingssklavin in ihrer Hand den 

 von liiidiilf Iwkänipi'tuii syrischen Airann (= Jlanilragora = Liobcslilume der licliräer 

 nnd Araber')). HiMdc nueh wird i'ine ('neinids Itiidaini L.-), alsu eine Sjiezies diM' Knkiii- 

 bitazeen , in Ägypten knltiviert. 



Daß trotz ihres niytlnselien Alteis dii' liananenliullnr in ibrrr asiatiselien ili'iniat lange nielit 

 die Bedeutung nnd den Umfang angeneünnen lial wie in Amerika, erklärt Rittor damit, 

 daß die Alte Welt in dem indiseli-trii|iisehen Hevii'r an andt>rn nälii'enden Gewächsen so 

 unendlich reich ist. daß keine einzelne nährende l'llanzeiiart hier so anssclilielJlich vni- 

 herrschend wei'den koiiidi' . Nach Semler iirmlnzieren die Malaiischen Inseln ebi'uso viel 

 Bananen wie Westindien. wi/nn man gli'icliwohl \nn ostindischen Bananen \\r'nii;er hört, 

 so liegt das lediglich daran, daß die westindische Hanane wegen der Nähe von Noi-danierika 

 nnd Euroi>a es leichtei' hat, in den AVeltliandcl zu knnum.'n . (Jb bei der gesteigerten Pro- 

 duktion Westindiens die Ansicht Semlers betreffs dei- malaiischen Produktion heute noch 

 gilt, ist fraglich, ausgeschlossen aber vorläufig, daß ostindische Bananen auf den eui-oiiäi- 

 .schen Märkten mit den amerikanischen konkurrieren könnten, da die frischen Früchte eine 

 liöchstons IG IStägige Seereise in den modernsten englischen Fruchtdampfern nlierstehen. 

 Welchen l'mfang und weli/he üedeutung die aincilkaiiischo liananenludtnr in unse'rer Zeit 

 angenommen hat, werden wir weiter unten zeigen. 



Der intensiven Kultur entsprechend lernten die eingelMiremn Ann/rikaner mamiigfache 

 Zuliereitungeu und Vei-wendnngen der Früciite, von denen hier luu- die Verarbeitung zu 

 Bananeinuehl ( ( 'ontpuntay' ) nnd Hanaiienwein (ider -bier i'i'wähut werden nii'igeii, l'ro- 

 dukte, die vor allem auch nuter den Stämmen im äi|natorialen Afilka eine bedeutende 

 Holle spielen. Die Herstellung des Mehles wie Getränkes ans Pisang ist auch auf den 

 Polynesischen Inseln schon sehr alt. Das ifehl wird aus den unreifen, stärkehaltigen 

 Früchten gewonnen, währeml zur Gär\mg des -Weines« naturgemäll die Bananen nur in 

 voller Reife, d. ii. in ihrem vollen Zuckergehalt, geeignet sind. Doch diese Verwendungen 

 der Bananen fruchte haben hier für uns nur einen untergeordneten Wert^); wir wollen die 

 süße Banane in ihrei' neuzeitlichen Bedeutung als Handelsartikel betra(;hten. 



Wir sahen bereits oben, wie sieh die Bananengewächse im allgemeinen entwickeln; 

 zum Verständnis uuserei' weitereu Ausführungen über die Großkultur nuiß das botanische 

 Hill! erweitert und auf die (Ökonomie dei' Pflanze eingegangen werden. 



Die Kultur und die Ökonomie der Banane. 



S[iree.lieu wir hier von einer Bananengroßkultiu', so wissen wii- naeli v(.irigem sehen, daß 

 wii' diese nicht in Indien, sondern in gi-ößerem 5[aßstab, d. h. Farmen \()U 10- bis 12 000 Acres 

 und darüber ( 1 Acre = 40,5 a = 1 ,i; iirenli. Morgen ; I ha =2,7 Acres) odei- auch Plantagen 

 von 2000 ha mit einei' monatlichen Produktion von SdOOU ^Trauben:, in Amerika finden, 

 wo wir auch in den westindischen und zentralamerikanisoheu Pflanzinigen über die Anlage 

 einer Bananenplantage und die Ernte dei- Frucht nuterriehtet werden. Die wichtigsten 

 Spielarten, die überhaupt für die Anpflanzung in Betracht konnniMi, sind nach Semler 

 die klimaluirtc chinesische Banane (Musa Cavendishii), die ebenfalls klimaharte Nepalbanane, 



') Text zu Sardaiiiipal' . IJerliii 19ÜS. 



-) Kr. Wönig, Die Pflauzen im alten .Vu.vptuu. I.cipziy ISftti. 



■') Über die ratiouelle Herstellung von alkoholischen Getränken aus Uan:inen und Hananeninclil vcr- 

 gleielie Wilde man a. a. O. «. .j25, olTf. (Usaniljara-Post lOOil, 25. Sept.) 



