— 270 — 



rium pour mesurer l'action des différentes solutions que j'emploie- 

 rai; il est évident que la perte d'eau commence bien avant ce degré 

 avancé de contraction ; dans les solutions de 0.6, 0.5 et 0.4 mole de 

 saccharose, il y a nettement contraction, mais la limite entre les cel- 

 lules, indiquée par un trait noir dans la figure 17, ne devient pas 

 encore visible. Parfois, dans 0.3 mole de saccharose, il se produit un 

 faible changement ; le protoplasme, qui présente dans l'eau de mer 

 un contour aux angles bien marqués, semble faire voir dans 0.3 mole 

 de saccharose, un effacement de ces angles, comme s'il avait déjà 

 perdu un peu d'eau. Il se produit également un changement de cou- 

 leur : le protoplasme devient un peu plus foncé dans la solution que 

 dans leau de mer. 



Mais ces modifications sont trop faibles, trop difficilement com- 

 parables entre elles, pour être prises comme critérium quand il s'agit 

 de mesurer l'extraméation de leau du protoplasme et de comparer 

 entre elles les actions de diverses solutions. 



Il serait tout aussi difficile de faire cette comparaison en se 

 basant sur le degré de contraction produit par les solutions de sac- 

 charose de 0.6, 0.5 et 0.4 mole. 



Je considérerai donc comme équivalentes les action..s de deux solu- 

 tions qui produiront la grande contraction du protoplasme et ren- 

 dro7it visible la limite des cellules, c'est-à-dire qui produiront l'as- 

 pect indiqué par la figure 17. 



Dans les expériences faites pour déterminer la contraction du 

 Porphyra au moyen de saccharose, par des solutions faites dans 

 leau douce, les cellules étaient précédemment accommodées au 

 milieu, c'est-à-dire placées dans un peu d'eau de mer à laquelle 

 j'ajoutais graduellement de l'eau distillée, de façon à amener les 

 Algues, au bout d'une heure, dans de l'eau douce presque pure. 



Je mesurais ensuite la contraction. 



Ordinairement, la diminution de volume commençait à partir 

 d'une concentration en saccharose de 0.4 mole, donc d'environ 9 

 atmosphères, alors que la pression osmotique de l'eau de mer est 

 évaluée à 22 atmosphères au moins (dans l'Atlantique). 



Mais c'est seulement dans 0.7 mole de saccharose, donc environ 

 15 atmosphères, que la grande contraction se produit, avec appari- 

 tion de la limite entre les cellules. La contraction des cellules du 

 Porphyra a été mesurée à différentes heures de la journée, et l'expé- 

 rience a toujours donné le même résultat. 



