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La levure meurt donc si on la dessèche brusquement dans le labo- 

 ratoire; mais si, au contraire, on lui fait subir une dessiccation lente, 

 elle se transforme en fumago (fig. 24, pi. IV) et résiste ainsi à la 

 dessiccation. 



Nous avons vu que chez le Schizophyllum commune, la dessicca- 

 tion n'occasionnait qu'une déformation de la cellule, tandis que, chez 

 le Cladosporium herharum, il se produit de plus, dans la membrane, 

 une précipitation d'une substance particulière qui permet au Cham- 

 pignon de supporter impunément la dessiccation. 



Il y a ici une constatation intéressante à faire : c'est que les Cham- 

 pignons très reviviscents, tels que les Schizophyllum, les Panus, les 

 Stereum, etc., se comportent pendant la période de sécheresse comme 

 les plantes dont l'appareil végétatif entier est capa-ble de revivre 

 (Mousses, Algues, etc.) ; je veux dire qu'ils ne subissent qu'une défor- 

 mation de la cellule; tandis que la levure du Cladosforium herha- 

 rum ne réussit à devenir reviviscente qu'en épaississant sa mem- 

 brane de manière à s'entourer d'une enveloppe protectrice, agissant 

 en cela tout à fait comme une plante supérieure, qui ne devient revi- 

 viscente qu'au moment où elle peut former des graines ou des spores. 



Fait à noter : ia déformation de la cellule du fumago est beaucoup 

 moins prononcée que celle de la cellule du Schizofhyllum : rapiatis- 

 sement est faible, et cela se comprend facilement, la membrane du 

 filament du fumago étant très épaisse. Remarquons aussi que les 

 parties filamenteuses jeunes (dont la membrane est très peu noircie) 

 sont beaucoup plus déformées que les cellules âgées, très noires (fig. 

 23, pi. IV . Les parties jeunes sont cependant reviviscentes, mais à 

 un moindre degré que les parties âgées, qui ont eu le temps de noircir 

 fortement. 



La pression osmotique des Champignons revisvisoents est très éle- 

 vée. Forme fumago du Cladosporium herbarum : en moyenne 44 

 atmosphères (je n'ai pas réussi à voir la plasmolyse dans la forme 

 levure). Schizophyl'lum commune : en moyenne 26 atmosphères. 



Chez les Polyporées, il y a un rapport marqué entre le degré de 

 reviviscence et la hauteur de la pression. 



Chez le Polyporus versicolor, qui vit sur les troncs d'arbres et sup- 

 porte une très forte dessiccation, la pression surpasse 44 atmo- 

 sphères. 



