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plusieurs caïeux. Le premier se forme toujours en face de la ligne 

 irédiane de la gaine, les autres sont disposés de chaque côte du pre- 

 mier, leurs dimensions étant plus réduites au fur et à mesure qu^'îls 

 s'en éloignent. En désagrégeant le bulbe, nous avons donc, après les 

 gaines externes stériles, l'alternance régulière d'une gaine et dfmi 

 ensemble de bulbes secondaires. Ces groupes ont une disposition 

 distique due à la phyllotaxie. Les bulbes secondaires sont îbombés 

 extérieurement, ce qui explique l'aspect lobé du bulbe principal. 



Chacun de ces bulbes secondaires se compose d'un axe très court 

 terminé par un bourgeon et portant, d'une part, les toutes jeunes 

 racines, à peine visibles à l'œil nu, d'autre part, une gaine desséchée, 

 coriace, brillante et jaunâtre, entourant une gaine charnue et 

 épaisse. Celle-ci enveloppe une autre gaine, gaine protectrice, dont 

 la croissance protégera la sortie des limbes déjà verts des premières 

 feuilles normales, qui se trouvent formées au centre du caïeu. Ces 

 feuilles sont au nombre de six à neuf dans la plante adulte, et c'est 

 à l'aisselle de leurs gaines que se forment les caïeux. Ce qu'on appelle 

 le bulbe d'Ail est donc l'ensemble des caïeux et des gaines foliaires. 

 Le bulbe proprement dit, central, n'existe à aucun moment de la 

 croissance. 



Remarque. — Les réactions microchimiques ont été obtenues dans 

 des coupes transversales et longitudinales de la gaine charnue, mais 

 elles sont les mêmes dans la gaine protectrice et les limbes foliaires. 



La coupe transversale du caïeu comprend : 



1° La gaine charnue avec épidémie externe et interne et paren- 

 chyme assez dense renfermant des méats. 



Les faisceaux libéro-ligneux sont disposés à une certaine distance 

 de l'épiderme en une courbe qui surt à peu près la convexité du caïeu. 

 Dans tout le parenchyme, il y a des faisceaux épars. Alors que la 

 coupe transversale est perpendiculaire à tous les faisceaux envisa- 

 gés, elle sectionne parfois longitudinalement des faisceaux transver- 

 saux de raccord. 



Le faisceau lihéro-ligneuœ collatéral est formé de bois interne et 

 de liber externe. Chaque faisceau est entouré d'une gaine endoder- 

 mique dont les cellules sont plus longues en coupe longitudinale que 

 celles du parenchyme. Cette gaine ne forme pas un cercle complet 

 autour du faisceau, mais couronne le liber et a l'aspect dun fer à 

 cheval. 



