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de réactif pour la double liaison. Je l'ai employé microchimique- 

 ment, de la manière suivante: 



1) Solution de COsNa^ à 20%; 



2) Solution^de MnO.K à 2 %. 



Les coupes sont soumises pendant quelques minutes à laction de 

 la solution de C03Na2, puis plongées dans un grand excès de solu- 

 tion de MnOiK pendant dix minutes. On les lave et on les observe. 



Les coupes réduisent le permanganate très rapidement, c'est pour- 

 quoi il doit être employé en excès. 



J'observe dans les coupes d'Ail ainsi traitées un précipité rouge- 

 brun d'hydrate de peroxyde de manganèse (fig. 10): 



1° Dans les cellules du parenchyme. Certaines cellules réagissent 

 plus que d'autres, ce qui explique l'aspect en réseau de la réaction 

 obtenue; 



2° Dans les cellules de la gaine, qui donnent une réaction d'inten- 

 sité plus grande que les autres. 



Une réaction identique a été obtenue dans les cotylédons de la 

 graine de Moutarde. 



b) Eau de brome: 



La décoloration de l'eau de brome par les coupes d'Ail rend égale- 

 ment compte de l'existence d'une double liaison et est parallèle à la 

 réaction obtenue par le réactif de Baeyer. 



Conclusions: 



A. Des réactions caractéristiques des sulfures: 



1° Nitroprussiate de potassium en milieu potassique ; 

 2° Plomhate de 'KVh <^-\- excès de potasse, 



nous pouvons conclure à l'existence dans le parenchyme de l'Ail d'un 

 composé sulfuré. 



B. Des réactions: 



1° De Baeyer; 



2° Eau de brome, 

 nous pouvons déduire l'existence dans ces mêmes cellules d'un com- 

 posé renfermant une double liaison. 



Par parallélisme avec les réactions identiques obtenues dans la 

 graine de Moutarde et du fait que le nitrate d'argent (NOaAg) ne 



