N:o 5] Undersökning öfver bunilehoniug. 3 



De sålunda genom behandling med alkohol åtskiljda kol- 

 hydraten visade följande egenskaper för öfrigt: 



a. Den i alkohol olösliga, dextrlnUknande hroppen: Den 

 var, såsom nämndt, smaklös, olöslig i starkare (70 Vo) alkohol, 

 så vidt skönjas kunde, amorf, icke nämnvärdt hygroskopisk. 

 Ett försök att framställa dess osazon gaf icke något godt 

 resultat, i det att den bildade(?) osazonen ej kunde isoleras. 

 Vätskan grumlade sig dock. 



Specifika vridningsförmågan bestämdes, efter det ämnet 

 torkats i vakuum öfver svafvelsyra under flera dagar: 



0,6 591 gr. löstes i vatten till 30 cm^, då hvarje cm^ in- 

 nehöll 0,02197 gr. ämne. Lösningens vridning var 7,56 ° i 2 

 dm:s rör, hvaraf u^^d) beräknas till 171,8 °. 



En annan lösning af samma halt visade en vridning af 

 7,5 °, således a(D) ~ 165,4 °. 



Den höga vridningsförmågan, förhållandet till alkohol 

 m. m. talade för ämnets dextrinnatur. Dess ringa hygros- 

 kopicitet skiljde den dock från de flesta dextriner. Dextriner 

 med en vridningsförmåga lik denna hafva upprej^ade gånger 

 funnits uppträda vid hydrolys af sammansatta kolhydrater. 

 Ämnets dextrinnatur kunde lämpligast utrönas genom hydro- 

 Ij^s, då U(i)) ansenligt måste nedtryckas. En sådan företogs 

 med tillhjälp af klorväte. Ofvan använda lösning upjD- 

 hettades med några kub.-cent. klorvätesyra af 1,14 sp. v. i 

 vattenbad, afdunstades till nära torrhet och förtunnades sedan 

 till den ursprungliga volymen, hvarefter sp. vridningsförmågan 

 bestämdes. *) 



Vridningen visade sig nu i 2 dm:s rör, vara 1,8 °, såle- 

 des a{D) = 41 °. 



En lösning med O,003 6 7 gr. på 1 cm^ visade en vridning 

 af 0,:^i "^ i 2 dm:s rör. c<(i>) sål. = 42 °. 



Denna lösning jäste vid behandling med jäst efter neu- 

 tralisation. Ämnets dextrinnatur var väl härmed bevisad. 

 Anmärkas må, att dextrinet reducerade såväl koppar- som 

 vismutoxid, likasom dess hydrolysprodukt äfven gjorde det. 



*) Emedan lösningen mörkfärgades, mäste den behandlas med rent 

 djurkol. 



