§ 5- 5- I^iß Mistel als menschlicties Neihrungsmlttel. 61 



selbe aus dem Dickicht in das Freie zu locken), Gawtowek, Strjd, Mizunin, Delatyn, Jablonow, 

 Kolomea, Utoropy. 



Oberösterreich: Gmunden (ferner zum Füttern von für Neuseeland bestimmte Gemsen mit 

 Erfolg benutzt • — Zweige und Blätter sind ein Leckerbissen für Hasen, zur Wildfütterung werden 

 Proßbäume gefällt), Bad Ischl (reich besetzte Tannen werden als Proßbäume gefällt), Geisern (die 

 Mistel \\-urde zur Fütterung der nach Neuseeland bestimmten Gemsen mit Erfolg verwendet), Mondsee, 

 Traunstein, Aurach, Hallstadt (als Köterung auch verwendet), Ebensee (als Futter für die nach Neusee- 

 land bestimmten Gemsen vervvendet), Zinkenbach, Offensee, Kirchdorf, Freistadt, Steyer, Vöcklabruck, 

 Urfahr, Linz. 



Steiermark: Graz. 



Kärnten: Gottschee, Loitsch (in geordneten Jagdbetrieben). 



Niederösterreich: Hörn, j\Ielk, St. Polten, Wien, Wiener Neustadt, Preßbaum, TuUnerbach, 

 Breitenfurt, Lammerau, Klausen-Leopoldsdorf, Alland, Horice, Reichraming. 



Der Futterwert der Mistel ergibt sich aus folgender Analyse nach Emil 

 Pott (Handbuch der tierischen Ernährung und der landwirtschaftlichen Futter- 

 mittel, 1907, Bd. 2), der darauf hinweist, daß die Zusammensetzung der Misteln 

 wesentlich differiert, je nach den Nährpflanzen. Von ihm in Oberbayern ge- 

 sammelte beerentragende Apfelbaum- und Tannenmisteln enthielten (luft- 

 trocken) : 



Apfelbaum- Tannen- Mittlere 



mistel mistel Zusammensetzung 



Trockensubstanz 86,0 93,8 89,8 



Stickstoffsubstanz 15,2 15,3 15,3 



Rohfett 7,5 10,3 8,9 



Stickstoffreie Extraktstoffe .... 19,9 40,6 30,3 



Holzfaser 31,7 21,7 26,7 



Asche 11,7 5,8 8,7 



Was er aber aus den Analysen von Grandeau und Bouton schließt, ist un- 

 brauchbar, weil die Grundlagen auf falschen Voraussetzungen beruhen. Wir werden 

 darauf in einem späteren Kapitel bei den Aschenanalysen zurückkommen. 



5. Verwendung der Mistel als menschliches Nahrungsmittel. 



Der Nährwert der Mistel als Futter für Vieh und Wild beruht wohl zum großen 

 Teile auf dem reichen Stärkegehalt des Holzkörpers im Parenchym und in der 

 weichen Rinde. Es ist daher nicht wunderbar, daß die Mistel auch zur Stärke- 

 gewdnnung und zur Herstellung von Brot Verwendung fand. So gibt G. R. Böhmer 

 an: Vom weißen Mistel sind Stängel und Zweige bisweilen in theuren Zeiten von 

 armen Leuten getrocknet, gestoßen und mit Roggenmehl vermischt zu Brot ge- 

 backen worden, welches auch ohne Nachteil der Gesundheit zur Nahrung gedienet. 

 S. Bocks Naturgesch. v. Preußen, VII. Bd., S. 367. (Aus Techn. Gesch. d. Pflanzen 

 von G. R. Böhmer, i. Teil, 1793.) 



Batchelor, J., and Miyobe, K. Ainu economic plants (Trans, of the Asiatic 

 Soc. of Japan, 1893, Vol. XXI, p. 198 — 240) i) stellen die Nutzpflanzen der Ainus, 

 Japans Urbevölkerung, zusammen und geben nur solche Pflanzen an, deren Ver- 

 wendung ihnen auf Nachfrage bei den verschiedenen Stämmen bestätigt wurde. 

 Es heißt da unter i. Medizinalpflanzen: . . . Viscum album (Blätter und Beeren), 

 unter 2. Eßbare Pflanzen: . . . Viscum album (in den Zeiten der Not wird aus den 

 Stämmen Stärke gewonnen). — Wir werden noch sehen, daß es sich hier um eine 

 dem Viscum album nahe Verwandte handelt. 



Justs botan. Jahresbericht 1894, Tl., S. 394/95. 



