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pallifTadeSj des treillages & des échalas pour hè- 

 vignes. 



Le Châtaignier eft d'autant plus précieux pour 

 les p^^ys où on le cultive avec intelligence, que 

 fon ombrage n'eft pas nuifible aux grains : on 

 peut les enfemencer , comme M. d'Efpagnac de 

 Puimarets le recommande, dans les Châtaigne- 

 raies, &:re procurer, par ce moyen, une double 

 récolte ; enforte que l'une venant à manquer , 

 ce qui n'arrive que trop fouvent par des acci- 

 dens imprévus , les cultivateurs puiffent trouver 

 au moins dans l'autre un dédommagement , fans 

 lequel ils auroient une peine infinie à fubiifter. 



En fuppofant que les terrains plantés en Châ- 

 taigniers 5 foient afl'ez ingrats pour rapporter à 

 peine ^n grains la femence qu'on y auroit jetée, 

 pourquoi ne préféreroit-on point la Pomme de 

 terre , dont la fécondité tient du prodige , & à qui 

 TOUS les fols conviennent? M. le Baron de S. 

 Hilaire,run des premiers qui ait cherché à en- 

 courager la culture de cette plante dans le Li- 

 moufm , avoit déterminé les habitans de fes ter- 

 res à cuire enfemble la Châtaigne &: les Pommes 

 de terre. Ce mélange a tellement pris faveur , 

 qu'on voit les enfans épier le moment où on 

 le retire de la marmite , pour dérober la Pomme 

 de terre dont la fadeur efl: relevée par la fapi- 



