DE LA Châtaigne. 57 



crues capables de remplir cette vue ; mais il s'en 

 faut qu'elles foient aufli intaillibles que quelques 

 Auteurs l'ont annonce. 



Le Ton le plus fec fe charge bientôt de l'hu- 

 midité qui tranfude de la Châtaigne , ôc alors 

 il paiïc à la putrëra61ion : les cendres attirent 

 l'humidité de l'air , &c retiennent celle de la 

 Châtaigne : la chaux & le Tel ont le mcme incon- 

 vénient, qui eft moindre de la part des feuilles; 

 enforte que, loin d'ctre dans un milieu fec &: con- 

 fervateur, ce fruit fe trouve environné de ma- 

 tières qui ne font que précipiter fa détérioration. 



Quoique le fable réuniffe le double avantage de 

 fe tenir frais &c de ne point s'hume6ler à l'air , il ne 

 peut pas toujours cependant remplir entièrement 

 le but qu'on fe propofe, par la raifon qu'il devient 

 un obftacle à la diiîipation de l'humidité propre 

 de la Châtaigne. La petite paille, cette matière 

 sèche & liffe qui renvoie les rayons du foleil 

 plutôt que de les abforber, pourroit , étant mêlée 

 avec la Châtaigne, en interpofer avantageufement 

 les couches , & tenir ce fruit dans un état fec 

 & frais. L'expérience &: le raifonnement font 

 d'accord pour la bonté , pour l'efficacité de ce 

 dernier moyen ; il devroit être fubftitué à tous 

 les autres. 



Je paiTe fous filence d'autres ufages pratiqués 

 dans de femblables vues , tels que le féjour de 



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