DE LA Châtaigne. 49 



ouverture d'environ huit pouces de large fur 

 quinze pouces de haut : dans la face oppofée , à 

 environ trois pieds au-defTus de la grille , on 

 pratique trois ouvertures, favoir , deux qui cor- 

 refpondent à celle de la face oii eft la porte , 

 6c une troificme vis-à-vis la porte , deux pieds 

 plus haut que les autres : dans les deux autres 

 côtés , on ne fait qu'une ouverture de même 

 grandeur que les autres ^ & à trois pieds au-defîus 

 de la grille ou claie ; enfin, on fait près du toit, 

 & dans chacune des quatre faces , une ouverture 

 d'un demi-pied en quarré , pour donner ifliie à 

 la fumée qui perce le lit de Châtaignes étendu 

 fur la claie , &c qui les sèche. Ces ouvertures 

 doivent être pratiquées vis-à-vis les unes des au- 

 tres , dans les faces oppofées. Le toît ne doit pas 

 être de planches jointes : toute planche peut fer- 

 vir à cette deftination : on y pratique deux lu- 

 carnes d'une grandeur médiocre de chaque côté. 

 On voit bien que toutn les différentes ouvertu-" 

 res pratiquées dans la partie fupérieure de la claie^ 

 font deftinées à donner un libre cours à la fumée 

 à 'mefure qu'elle s'élève , fans cela , elle fe ra- 

 battroit fur les Châtaignes, 6c par fon féjour les 

 rouiTiroit 6c leur donneroit un goût de fumée : on 

 place toutes les autres ouvertures en oppolition, 

 afin que le vent trouve une ififue qui foit dans 

 fa diredion , 6c qu'il entraine 6c chafTe , fans ob& 



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