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im Frühjalir die Rindenzellen beim Einstellen der Zweige in Zucker- 

 lösung Vermehrung der Stärke aufweisen, darf man wohl die Ver- 

 hältnisse des Stärke-Umsatzes mit einer reversiblen Reaktion \-ergleichen. 

 Doch ist die Wirkung der Amylase keineswegs der einzige Faktor, 

 welcher beim Stärke-Umsatz in Betracht kommt. Entweder sind es 

 Änderungen im Chemismus der Amvloplasten, oder, wie Ref. in einer 

 1901 veröffentlichten Studie mit Rücksicht auf die Beziehungen zur 

 Fettbildung annahm, Änderungen im Cytoplasma überhaupt, welche die 

 Prozesse der Stärke-Umwandlung zu modifizieren imstande sind. Es 

 fehlt, wie Verf. hervorhebt, selbst nicht an Forschem, welche es direkt 

 in Abrede stellen, daß durch ein hydrolysierendes Enzym die spaltbare 

 Substanz unter gewissen Bedingungen wieder synthetisiert werden kann. 



Czapek. 



Butkewitsch, Wl., Die Umwandlung der Eiweiß-Stoffe in 

 verdunkelten grünen Pflanzen. 



(Biochemische Zeitschrift, 1908. 12, 314.) 

 Es wird der Nachweis geliefert, daß in blühreifen Pflanzen \<ni 

 Hafer und Bohne nach mehrtägiger Verdunklung die Gesamt-Eiweiß- 

 menge beträchtlich abgenommen hat, während gleichzeitig die Menge 

 des Asparagin-N, nach Sachsse bestimmt, ansehnliche Steigerung auf- 

 weist. Auch der nicht in Form von Eiweiß vorhandene Stickstoff, außer 

 dem Asparagin-N, weist in den Versuchen des Vf. eine bedeutende 

 Zunahme auf. Daraus darf man wohl den Schluß ziehen, daß die 

 grünen Pflanzenteile dieselbe Anhäufung \'on Asparagin bei Verdunklung 

 erfahren, wie dieselbe schon lange von Keimlingen bekannt ist. Gleich- 

 zeitig wird durch die vorliegenden neuen Versuche die Ansicht be- 

 kräftigt, daß wir es in dem iVsparagin verdunkelter Pflanzen zum größten 

 Teile mit einem sekundär aus anderen Eiweiß-Spaltungsprodukten ent- 

 standenen Stoffwechsel-Erzeugnis zu tun haben. In der \-on Vf. ge- 

 gebenen graphischen Darstellung ist es deutlich ersichtlich, wie mit der 

 weiteren Zunahme des Asparagins die Menge der übrigen Nichteiweiß- 

 artigen Substanzen langsam zurückgeht. Außer Asparagin wurde aus 

 Avena \om W. noch Leucin isoliert. Über die Auffindung von anderen 

 Aminosäuren wird nicht berichtet. Czapek. 



Molliard, M., Cultures saprophytiques de Cusmta inonogyna. 



(Compt rend. acad. d. sc. Paris 1908. 147, 685-87). 

 Keimlinge der genannten Art, die in einer hohen Schicht von Zucker- 

 gelatine (e\ent. mit Zusatz von Asparagin oder Pepton und JMineral- 



