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wird, also nach Armstrongs Nomenklatur eine »Glukolaktase« 

 ist. Die Autoren weisen ferner nach, daß bei der Amygdalin- 

 spaltung durch Mandelenz)^m das Fischersche Mandelsäure- 

 nitrilglukosid als Zwischenprodukt entsteht. Die Mandel enthält, 

 soweit man jetzt weiß, drei verschiedene Enzyme: i. Gluko- 

 laktase, 2. Amygdalase, 3. /i-Glukase oder Emulsin. Bei o Grad 

 extrahiert, geben Mandeln viel Glukolaktase. Durch Erhitzen 

 wird die Glukolaktase früher zerstört als die beiden anderen 

 Enz3^me. Bialosuknia macht in ihrer zitierten Arbeit darauf 

 aufmerksam, daß bei der Wirkung diastasehaltiger Samenpulver 

 auf Stärkekleister bei nicht zu verdünnter Lösung nach dem 

 Eintritte des Stadiums der Am3dodextrinreaktion vorübergehend 

 wieder ein Stadium der Jodbläuung zu beobachten ist. Es ist 

 nicht unwahrscheinlich, daß hierbei eine Rückverwandlung von 

 Amylodextrin in jodbläuendes Kohlehydrat im Spiele ist. 



Die größte Literatur knüpft sich an die Oxydasen, welche 

 heute noch immer das an Zweifeln reichste Gebiet der Enzym- 

 ologie darstellen. Dony-Henault und Mlle. J. van Duuren^'^) 

 haben mit Recht hervorgehoben, daß man bei der Prüfung auf 

 Oxydasen nicht Stoffe als Testobjekte wählen sollte, welche in 

 den betreffenden Geweben niemals vorkommen. Selbst eine 

 der grundlegenden Arbeiten auf dem Gebiete der Oxydasen- 

 lehre, jene von Schmiedeberg über die Oxydation von 

 Salicylaldehyd in der überlebenden Leber scheint nach den kriti- 

 schen Nachuntersuchungen der genannten Autoren keineswegs 

 einwandfrei zu sein. Alsberg^^) befaßt sich mit der Kritik 

 einer besonders häufig verwendeten Oxydasenrektion, der Bläu- 

 ung von Guajakonsäure; er macht darauf aufmerksam, daß die 

 Chloride der verschiedensten Metalle zu groben Irrtümern Anlaß 

 geben können, und daß man daher diese Salze, sowie auch 

 Hämoglobin und Hämocyanin auszuschalten hat, ehe man der 

 Guajakreaktion eine strikte Beweiskraft für die Gegenwart von 

 Oxydasen zuschreiben darf. Selbstverständlich halten alle jene 

 anorganischen Katalysatoren, welche sowie die Oxydations- 

 enzyme imstande sind als O-überträger aus Wasserstoffperoxyd 

 auf Phenole, deren Derivate und auf Amine wirken, die Auf- 

 merksamkeit wach. E. de Stoecklin^'') studierte die betreffenden 

 Eigenschaften des Eisentannates. Martinand^") macht darauf 



