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Hefe: Pichia menibranaefaciens Em. Chr. Hausen. Es wurde 

 hauptsächlich untersucht, ob die Glukose, die sich in niedrigen Kon- 

 zentrationen als guter Nährstoff erwiesen hat, in hohen Konzentrationen 

 aber die Wachstums- resp. Vermehrungsgeschwindigkeit herabsetzt, dies 

 durch ihre besonderen chemischen oder durch ihre osmotischen 

 Eigenschaften bewirke. Es wurden daher Parallelkulturen angelegt, bei 

 welchen zu einer vollständigen Nährlösung isotonische Giengen von 

 Glukose einer- und :Magnesiumsulfat andererseits zugefügt wurden. Als 

 Stickstoffquelle wurde der Alge NH^ NO3, der Hefe Asparagin geboten. 

 Beide Organismen erhielten außerdem ]\IgSO^ und Glukose, Chlorella 

 ferner K^HPO^ und Pichia KH^PO^. 



Zählungen der Zellen ergaben, daß ein Zusatz isotonischer Mengen 

 von MgSO^ und Glukose bei hoher Konzentration die Vermehrung 

 beider Organismen in demselben IMaße hemme. So war bei Chlorella 

 8 Tage nach der Impfung die Zellenzahl in Mg 80^ (8%) und Glukose 

 (6%) gleich niedrig. Nach 7 monatlicher Kultur in 8.% MgSO^ war 

 aber das Wachstum nach Übertragung in 8% Glukose gleich intensiv 

 wie in 2 proz. Es hat also eine Erhöhung des osmotischen Grenzwertes 

 für optimale Konzentrationen stattgefunden. 



Pichia wächst anfangs in 2 und 10 proz. Glukose gleich rasch; 

 nach 12 Tagen ist aber die Entwicklung auch in höheren Konzen- 

 trationen — sogar noch in 60 proz. Lösung — ebenso stark wie in 

 schwächeren Lösungen. \\'ie \iel von dieser Erscheinung auf die von 

 Eschenhagen und Mayenburg studierte Turgonegulation und wie 

 viel auf die Veränderung der Nährlösung durch den Pilz zurückgeführt 

 werden muß, darüber stellte Verf. keine Versuche an. Doch konstatierte 

 er, daß auch Pichia wie Chlorella nach längerer Kultur in starker 

 MgSO^lösung (20%) nach Übertragung in starke Glukoselösung (20%) 

 rascher wächst als ursprünglich. 



Es wäre übrigens interessant zu erfahren, wie stark sich der obere 

 Grenzwert optimaler Konzentration nach oben \erschoben hat, und wie 

 lange sich diese Verschiebung auch nach Kultur in niederen Konzen- 

 trationen bei späterer Überimpfung in höhere geltend macht. Gut 

 wäre es auch, wenn sich der \'erf. die Mühe nähme, in seinen späteren 

 Arbeiten die Konzentrationen — wenigstens in den vergleichenden 

 Zusammenstellungen — auf einen einzigen Stoff zu beziehen, z. B. in 

 Salpeter\verte umzurechnen. Dieser Wunsch ist umso berechtigter, als 

 er die Konzentrationen nicht, wie üblich, nach Gewichtsprozenten in 

 100 g Lösung, sondern nach den zu 100 g Wasser, resp. verdünnter 

 Nährlösung, zugesetzten Gewichtsmengen angibt. G. Senn 



