Mai 1892.] 



Miscellen. 



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Europa stark verbreitete und deren Werth 

 für die Strassenpflanzung, Heckenbildung 

 undAufforatung heute allgemein anerkannt 

 wird, stammen auch die bekannten 

 Arten R. viscosa Venf. und li. hixpida aus 

 demnordamerikanischenGebiete.NV'eniger 

 Beachtung fand die von Thurber in 

 den südlichen Rocky Mountains aufge 

 fundene Rohinia neo mexicana, von der 

 Dr. Dieck eine neue Form var. lu- 

 xurians benannte und nun durch sein 

 Arboretum in Zöschen verbreitet. 

 Eine Abbildung dieser Neuheit finden 

 wir in dem ausgezeichneten Journale 

 der russischen Gartenbau-Gesellschaft 

 von Petersburg, welche uns veranlasst, 

 auf diese neue, für unsere Ziergärten 

 sehr verwendbar erscheinende Akazie 

 aufmerksam zu machen. Dr. Dieck 

 bezeichnet diese Varietät als ebenso 

 raschwüchsig wie R. Pseudoacacia, nach- 

 dem einige Individuen in 3 Jahren trotz 

 bedeutender Verzweigung eine Höhe 

 von 3 '/., Meter erreichten. Aehnlich wie 

 bei der R. viscosa erscheinen die häufig 

 verästelten Blüthentrauben zweimal des 

 Jahres^ wenigstens war dies im ver- 

 gangenen Sommer der Fall. Das erste 

 Mal im Juni seitlich, weit unterhalb 

 der Spitze der Triebe, das zweite Mal 

 im August an den Triebspitzen. Wuchs 

 und Habitus und die mehr graugrüne 

 lockere Belaubung verleihen dem Baum 

 das Ansehen einer Rob. Pseudoacacia 

 var. coluteoides oder sophoraefolia. Die 

 Bedornung ist eine ebenso kräftige 

 wie beider gewöhnlichen Akazie, welche 

 bekanntlich der R. viscosa fehlt. Was 

 den Zierwerth des Baumes betrifft, so 

 übertrifft derselbe, wenn wir von dem 

 immerhin werthvoUen Remontiren ab- 

 sehen wollen, zwar den der R. 

 viscosa nicht, besitzt jedoch dafür 

 zwei andere hervorragende Eigen- 

 schaften, welche ihm für gewisse 

 Gegenden als Park- und Alleebaum 

 einen ausserordentlichen Werth ver- 

 leihen. Hiezu muss unbedingt die grosse 

 Winterbeständigkeit gezählt werden, da 

 sie — 24*^ R. ohne die geringste Be- 

 schädigung ausgehalten hat. Weiters 



erträgt sie nicht nur, sondern sie ver- 

 langt sogar ein continentales, trockenes 

 Klima, weshalb sie sich für regen- 

 arme Gegenden ausserordentlich vor- 

 theilhaft als Alleebaum eignet, zumal 

 sie sich nie windbrüchig zeigt, welche 

 Eigenschaft besonders der R. hinjnda 

 eigen ist. 



Erbseiinialz. Obwohl wir hier in Wien 

 das ganze Jahr hindurch grüne Erbsen 

 kaufen können, so sind sie doch zu 

 Zeiten recht theuer und es verlohnt 

 sich manchmal, die reifen gelben oder 

 im grünen Zustande getrockneten Erb- 

 sen statt der frischen grünen in der 

 Küche zu verwenden. Man kann den 

 trockenen Erbsen den Geschmack der 

 grünen ertheilen und sie damit auch 

 leichter verdaulich machen, indem man 

 sie durch 12 bis 18 Stunden in lau- 

 warmem Wasser weichen lässt, dann 

 das Wasser abgiesst und sie auf einem 

 Haufen vierundzwanzig Stunden liegen 

 lässt. Man bemerkt dann, dass die 

 Keime hervorkommen und in diesem 

 Zustande haben die Erbsen den höchsten 

 Gehalt an Zucker. Sie können nun sofort 

 unter Zugabe von Soda gekocht werden. 



Eine gute Erbsen-, resp. Kräutersuppe 

 kann man sich auch dadurch sichern, 

 dass man Erbsen im Winter in Kist- 

 chen, im Frühjahr ins Mistbeet oder 

 an einer sonnigen Mauerrabatte ins 

 Freie dicht aussäet und die jungen 

 Pflanzen, wenn sie 4 bis 6 Centimeter 

 Höhe erreicht haben, kurz am Boden 

 abschneidet. Diese grünen fein gehackten 

 Pflanzen, vorher blanchirt, geben der 

 Kräutersuppe oder einer anderen Ein- 

 machsuppe einen vorzüglichen Ge- 

 schmack. 



Das Aufbewahren junger grüner Erbsen 

 für den Wintergebrauch geschieht am 

 besten, wenn man dieselben in kochen- 

 des Wasser wirft und einen Wall durch- 

 machen lässt. Das Wasser wird sodann 

 sofort abgeschüttet und die Erbsen zum 

 Abdampfen ausgebreitet, sodann im 

 Trockenofen oder der Röhre langsam 

 vollständig getrocknet. In Papiersäck- 

 chen auf einem trockenen Orte aufbe- 



