Die Vanille des Handels. 



[XXI. Jahrgang. 



Wortes Vaina, eine Schote oder Kapsel 

 sei. Gegen Ende des Jahrhunderts 

 gab Dampier recht interessante Aus- 

 kunft über die Pflanze; in einem 

 kleinen Indianerdorfe Südmexicos stiess 

 er auf grosse Massen „ Vanilloes\ die 

 in der Sonne getrocknet wurden und 

 beschrieb die Frucht als eine kleine 

 „Schote", welche auf einer kleinen 

 Weinrebe wüchse, bei der Reife eine 

 gelbe Farbe annähme, dann alsbald 

 von den Indianern gepflückt, zubereitet 

 und an die Spanier billig verkauft 

 würde. 



Nach England kam die lebende 

 Vanillepflanze etwa um das Jahr 1739, 

 zu welcher Zeit die erste Auflage von 

 Miller's „Gardeners' Dictionary" er- 

 schien. In diesem Werke berichtet 

 Miller, dass er einige Zweige der- 

 selben, welche in Campechy gepflückt 

 und als Muster nach England geschickt 

 wurden, in kleine Töpfe gepflanzt und 

 diese dann in ein Lohbeet eingefüttert 

 hätte, wo sie bald darauf Blätter und 

 Wurzeln entwickelten. Da über diese 

 Stecklingspflanzen nichts weiter verlau- 

 tet, darf man wohl annehmen, dass sie 

 bald darauf wieder eingingen. Etwa 

 um diese Zeit herum wurden andere 

 Vanilla-AxiQn mit der echten Pflanze 

 verwechselt und wurde eine derselben 

 schliesslich als Vanilla aromatica be- 

 schrieben, obgleich die specifische 

 Bezeichnung augenscheinlich von der 

 ökonomisch wichtigen Pflanze entlehnt 

 war. Für lange Zeit hielt man Vanilla 

 aromatica für die Stammpflanze der 

 Vanille des Handels, bis es sich 

 schliesslich herausstellte, dass ihre 

 Früchte gar kein Aroma besässen. 



Vanilla jplanifolia wurde 1808 von 

 Andrews beschrieben und abgebildet. 



und zwar nach einem Exemplar, wel- 

 ches vom Marquis Blandford nach 

 Europa gebracht worden war und in 

 C. Greville's berühmter Pflanzensamm- 

 lung in Paddington zum Blühen kam. 

 Schon ein Jahr früher hatte Salis- 

 bury ebendieselbe Pflanze als Myo- 

 hroma fragrans beschrieben und ab- 

 gebildet, doch verstrich noch eine lange 

 Zeit, bevor man zu der Gewissheit 

 gelangte, dass dies die Art sei, welche 

 die Vanille des Handels lieferte. Im 

 Jahre 1811 machte Humboldt, einige 

 Jahre später Schiede sehr eingehende 

 Mittheilungen über die Vanillen Mexi- 

 cos und beschrieb letzterer vier neue 

 Arten, von welchen zwei, Vanilla 

 sylvestris und V. sativa, seitdem als 

 die wilden und angebauten Formen 

 der V. planifolia erkannt wurden, 

 während eine dritte, V. inodora, sich 

 als die längst bekannte V. aromatica 

 entpuppte. Professor C. Morren ge- 

 lang es zuerst, Früchte in Menge zu 

 erzielen, er war es auch, welcher den 

 sicheren Nachweis lieferte, dass von 

 V. planifolia zu allermeist die Vanille 

 des Handels gewonnen würde. Dank 

 einem bestimmten Culturverfahren 

 brachte eine seiner Pflanzen 54 Blu- 

 men hervor, die wiederum nach künst- 

 licher Befruchtung ebenso viele Schoten 

 lieferten; ein Jahr später gelang es 

 ihm sogar, hundert reife Schoten zu 

 ernten. Seine 1838 veröfi'entlichte Ab- 

 handlung: Sur la production de Vanille 

 en Europe" ist jedenfalls eine nach 

 verschiedenen Richtungen hin sehr 

 bemerkenswerthe Arbeit. Die damals 

 in Belgien und Frankreich vorhan- 

 denen Pflanzen dieser Art stammten 

 alle von dem in Paddington bei C. 

 Greville cultivirten Exemplar ab, 



