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Miscellen. 



[XXI. Jahrgang. 



tragen zu werden verdient. Bis jetzt 

 ist nämlich die Gattung Lüium in der- 

 selben nicht vertreten, obwohl schon 

 Fr. G. Dietrich in seinem bekannten 



„Lexikon der Gärtnerei und Botanik", 

 herausgegeben 1805, besonders die 

 Mittheilungen Bry an ts erwähnt, denen 

 zufolge die Zwiebeln des in Deutsch- 

 land, Oesterreich, Italien, Frankreich 

 wildwachsenden und in den Bauerngär- 

 ten gern angepflanzten Lüium bulbi- 

 ferum L., dessen Verbreitungsgebiet 

 sich bis nach 

 Sibirien und 

 Japan er- 

 streckt, und 

 welches mit 

 dem L.phila- 



delphiaeum 

 Thumh. Fl. 



jap. 135 

 synonym ist, 



von den 



Russen, Tun- 



gusen und 



anderen 



asiatischen 



Volksstäm- 

 men, wie 



auch von 



den Japa- 

 nern als ein 

 gutes, scharf 

 schmecken- 

 des Gemüse 

 geschätzt werden. Nach den vorer- 

 wähnten Mittheilungen wird aber nicht 

 nur diese Pflanze zur Speisebereitung 

 benützt, sondern auch noch eine an- 

 dere, welche als eine in Kamtschatka 

 vorkommende Form des bei uns hei- 

 mischen L. Martagon bezeichnet wird. 

 Aus diesen Mittheilungen ersehen 

 wir daher, dass geniessbare Lilien- 

 zwiebeln schon anfangs unseres Jahr- 

 hunderts bekannt waren und kein 

 Novum sind. Freilich wird es von der 

 Art und Weise ihrer Zubereitung ab- 

 hängen, ob sich diese Pflanzen für den 

 europäischen Gaumen eignen. 



Neue Salafsorten. Von den vielen, 

 kurzweg als Salat bezeichneten Ge- 



müsepflanzen sind unzweifelhaft die 

 Endivie, Cichorium Endiviej und der 

 Lattich, Lactuca scariola sativa^ die- 

 jenigen, welche am häufigsten cultivirt 

 und schon seit uralter Zeit hochge- 

 schäzt werden. Während Theophrast 

 aber nur drei verschiedene Varietäten 

 der lezteren kannte, hat sich die Zahl 

 derselben bis heute derart gesteigert, 

 dass schon eine jede der besonderen 

 Gruppen, wie Kopf-, Bindsalat u. s. w. 

 eine Menge Varietäten umfasst. In 



letzter Zeit 

 nun hat sich 

 der in Oester- 

 reich, beson- 

 ders in den 



Alpenlän- 

 dern,sehr be- 

 liebte Lai- 

 bacher Eis- 

 salat viele 

 Freunde des- 

 halb erwor- 

 ben, weil er 

 im Sommer 



schöne, 

 grosse Köpfe 

 bildet, sogar 

 riesige Di- 

 mensionen 

 annimmt und 



doch sehr 

 zart und fein 

 bleibt und 

 erfrischend schmeckt. Dieser allgemein 

 anerkannten Sorte stellen sich die zwei 

 neuen Dammann'schen Dammann' s Eis- 

 salat und Italienischer Eissalat, würdig 

 an die Seite, auch sie besitzen die werth- 

 vollen Eigenschaften der Laibacher Sorte 

 und übertreffen diese sogar an Grösse, 

 schöne hellgelbe Farbe und Wohlge- 

 schmack. Sie erfordern aber während 

 des Sommers eine reichliche Bewäs- 

 serung, eventuell einen Düngerguss. 

 Für die Wintermonate sind dann die 

 verschiedenen Sorten der Endivien 

 geradezu unentbehrlich, sie werden 

 deshalb in ausgedehnter Weise cultivirt, 

 obgleich sie gegen die Kälte empfind- 

 licher sind, als die Sorten der wilden 



Endivie feinkrause Monreale. 



